Restaurante no Água Verde oferece cardápio variado com preços justos

Curitiba acaba de ganhar um novo bar e restaurante para quem adora ambientes descontraídos e preço justo. O Kahlua é dedicado à gastronomia contemporânea inspirada em pratos da cozinha portuguesa e italiana.  Oferece desde opções para jantar até petiscos variados para happy hour. O cardápio inclui bacalhau, sardinhas em vários preparos, mignon, massas e risotos. À frente da cozinha está o chef Sidnei Valério, que já atuou em restaurantes renomados na cidade. O empreendimento é comandado pelo empresário Marco Aurélio de Souza, um advogado que deixou a profissão para investir em seu grande sonho: um espaço como o que gostaria de frequentar. Kahlua – que significa segundo filho, em havaiano – faz referência direta a Marco Aurélio, que vem de uma família apaixonada por gastronomia.

Entre os destaques do cardápio estão as Sardinhas, preparadas à moda portuguesa. Elas podem ser assadas com molho especial da casa (R$ 15), empanadas com farinha Panko e servidas com vinagrete de pimenta Cambuci (R$ 19), assadas à moda do Porto, servidas com batatas ao murro, salada de cebola, pimentão confit e tomate cereja (R$ 18) ou Sardinha ao escabeche, com pimentões coloridos assados no azeite e ervas (R$ 18). Cada porção traz três unidades do peixe. Os pratos são bem servidos e podem ser partilhados.

Nas entradas, há opções como o Palmito pupunha assado na manteiga de ervas  e cogumelos frescos (R$ 19, para 2 pessoas), o Tartar de bacalhau (R$ 37, individual), uma leve Salada Brie (folhas de rúcula, queijo brie grelhado e compotas de frutas vermelhas, R$ 29) até um clássico francês, a Sopa de Cebola (R$ 19, individual), servida coberta com massa folhada gratinada e queijo gruyère.

Entre os pratos principais, o tradicional bacalhau ganha três versões: o Bacalhau à Lagareiro (R$ 89), posta alta de lombo de bacalhau Gadus Morhua assada, servida com batatas assadas, azeitonas pretas, alho confit e tomate assado; o Caldo de Bacalhau Avó Albina (em homenagem à avó do proprietário) é a posta de bacalhau cozida com batatas, acompanhando vinagrete, arroz branco, azeite e pão. Custa R$ 110. São pratos fartos, que servem até duas pessoas. Tem ainda um prato para quem tem menor apetite, mas não abre mão de muito sabor: as Lascas de bacalhau ao confit de alho (R$ 46), com 130g de bacalhau assado no azeite e alho, arroz branco, pão e azeite.

Para quem prefere carnes, são também várias sugestões, como o Contrafilé de Angus (R$ 69), servido com legumes salteados na manteiga, mini batatas assadas e marmelada de cebola ou o Mignon Chef Sidnei Valério (R$ 63), um Medalhão de mignon grelhado com crosta de gorgonzola e bacon, acompanha um risoto à escolha do cliente. Entre as massas, todas feitas no próprio restaurante, destaque para o Ravióli quatro queijos (R$ 34), recheado com provolone, gorgonzola, mozzarella e parmesão, servido com emulsão de manteiga e manjericão.

Para os vegetarianos, o Kahlua oferece vários pratos, como o Risoto de Palmito (R$ 35), Risoto Marguerita (R$ 29) e Ravióli di Zucca (R$ 22). Já as crianças podem degustar pratos feitos sob medida para elas, como o Purê de batatas com tiras de mignon, arroz e batata frita (R$ 22). De sobremesa, a aposta é em clássicos como o Mil folhas recheado com creme mascarpone e coberto com compota de frutas vermelhas (R$ 19) e o Brownie, coberto com crocante de nuts, calda de chocolate e sorvete de creme (R$ 18).

HAPPY HOUR

O Kahlua está instalado numa ampla residência, cercada de jardins. Parte deles foi transformada em quiosques para que os clientes aproveitem os dias e noites mais quentes com um happy hour. O cardápio para quem quer petiscar inclui Bolinhos de bacalhau (R$ 23 a porção com seis unidades) e Bolinhos de carne seca, com massa exclusiva da casa (R$ 12, por duas unidades). Tem ainda uma crocante Fritada de cascudinhos no trigo, em que os peixes são limpos, marinados em temperos especiais e levemente empanados (R$ 24). Já faz sucesso a Costelinha de porco ao Barbecue (R$ 26), com destaque para o molho artesanal feito na casa.

Para acompanhar, o Kahlua tem nada menos que 55 opções de drinks, ao preço de R$ 24 cada. As receitas são clássicas, como o Negroni, Gin Tônica, Kir, Manhattan, Margarita e Tequila Sunrise, entre outras.  Entre as cervejas, há opções comerciais e artesanais. A casa não cobra rolha, então os clientes que quiserem podem trazer seu vinho preferido.

O Kahlua funciona de terça a sexta-feira, das 16 às 23 horas. Sábados e domingos, das 11h30 às 23 horas. Fica na Rua João Antônio Xavier, 303, Água Verde.

Serviço:

Restaurante Kahlua

Rua João Antônio Xavier, 303, Água Verde.
Fone 3082-8299

Não cobra rolha

Tem Espaço Kids

Estacionamento próprio

Facebook: https://www.facebook.com/kahlua.cwb/

Instagram: @restaurante.kahlua

Crédito Fotos: Erica Almeida