HomeComer e beberRestaurantes de Curitiba preparam cardápios especiais de Páscoa
prato do Bobardi

Neste feriado de Páscoa, o Bobardí terá horário especial de atendimento. Na Sexta-feira Santa, no sábado e no domingo o restaurante vai abrir para o almoço e jantar.

A sugestão do chef Dyogo Prado para a data é uma novidade do cardápio, o Bacalhau confitado servido com arroz negro e cebola crisp (R$ 94 o prato individual).

Para quem optar em não comer carne na Sexta-feira Santa, o cardápio também oferece outras opções de peixe e frutos do mar. O Polvo com batatas assadas é um dos mais pedidos da casa. Tem o Camarão ao molho nantua com gnocchi disponível em versão maior para ser compartilhada, no cardápio especial de almoço. Para completar, dentre os peixes tem pescada, salmão e tilápia.

Rolha livre: outro diferencial é que o Bobardí não cobra rolha para vinhos e espumantes. O cliente pode levar seu rótulo preferido de casa para degustar no restaurante.

Serviço

Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 757 – Cabral – Curitiba/PR

Horário de funcionamento no feriado de Páscoa: sexta e sábado das 12h às 16h e das 19h à 01h / domingo das 12h às 16h e das 19h às 22h30; Estacionamento: valet conveniado; Formas de pagamento: Dinheiro e todos os cartões de crédito e débito.

Reservas: www.bobardi.com.br

Mukeka

Mukeka Cozinha Brasileira, um dos principais endereços da gastronomia curitibana, preparou um cardápio especial para o domingo, dia 16 de abril.

Desenvolvido pelo chef Ivan Lopes, o menu completo custa R$ 75 por pessoa e será composto por três preparos: entrada (bolinho de Pirarucu), prato principal (arroz negro com gadus morhua e ovo poché ou bacalhau do Mukeka na panela de barro com favas, grão de bico e batata bolinha) e sobremesa (chocolate dePáscoa com doce de leite e caju fruta).

O Mukeka Cozinha Brasileira fica na Rua Machado de Assis, (nº 417), no bairro Juvevê. Para o almoço dePáscoa, a casa abrirá das 12h às 16h. Mais informações no site www.mukekarestaurante.com.br.

 

Tom Espaço Gastronômico_Cred. Marcelo Stammer

Já tradicional na cidade, o almoço de Páscoa do Bourbon Curitiba será servido no Tom Espaço Gastronômico, entre 12 e 15 horas, do dia 16 de abril. O menu foi pensado para agradar aos mais variados paladares, tanto dos hóspedes do hotel quanto do público em geral

Juliene de Pupunha com envoltini de queijo de Búfala, presunto de Parma ao vinagrete de nozes, Endívias com pasta de gorgonzola e castanhas tostadas, Lichia ao creme de parmesão e amêndoas, Terrine de pepino cremoso, e grãos de cevada com atum e ervilhas frescas são as opções de saladas para o dia.

Os pratos principais incluem arroz branco, arroz negro cremoso, vegetais na manteiga de sálvia, Bacalhau confitado com batata e cebola roxa ao creme de limão siciliano, Mignon laminado com molho de vinho Barollo com especiarias e molho creme com cheiro verde (sendo dois molhos à parte), Lombo recheado com ameixa em redução de laranja baiana e fios de ovos, e Canelone de ricota com finas ervas ao molho de creme e tomate assado.

Completando o saboroso almoço, para a sobremesa um Bolo Pascal trufado com duo de chocolate, Cremé Brûlée de café, Camafeu de nozes, Mini tarteletes de limão, frutas vermelhas, chocolate e kiwi, e uma mesa de frutas com ganache branco e preto estarão à disposição dos clientes.

O almoço terá o custo de R$ 98 por pessoa e valor especial para crianças de até oito anos. O estacionamento é cortesia, e é possível fazer reserva antecipada para o almoço até dia 12/4pelo telefone (41) 3221-4633. Necessário pagamento antecipado através de dinheiro, cartão de crédito/débito ou depósito bancário.

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O La Varenne apresenta o Bacalhau Selvagem da Islândia acompanhado de tomate cereja e cebola pérola confitados, dauphinoise de batatas com bacon e esferas de tapenade de azeitona (R$ 108).  O prato individual será servido todos os dias no almoço e no jantar, de 10 a 16 de abril.

Outras opções de bacalhau que fazem parte do cardápio regular da casa são o Ravioli de Bacalhau gadus morhua com gema de ovo caipira, como entrada e o Bacalhau Selvagem da Islândia grelhado com alcachofra, palmito pupunha e aspargos em nage de azeite extravirgem de prato principal.

E, como a Páscoa não é feita apenas de bacalhau, os chefs do La Varenne Mayra Batista e Felipe Miyake também indicam pratos com peixes e frutos do mar para a data. De entrada tem Ravioli de lagosta com lentilhas du puy e foie gras; Carpaccio de salmão gravad lax com julienne de palmito pupunha e vinagrete de mostarda L’ancienne; ou o Cassoulet de frutos do mar que vai muito bem em dias mais frios.

Para quem optar por massa como prato principal, a dica é o premiado Gnocchi de mandioquinha com camarões, brócolis e jamón crocante ou o Tagliolini ao creme de limão siciliano, com camarões e rúcula. Na categoria peixes, o cliente pode optar pelo Grelhado do mar à provençal ou o Peixe fresco da estação grelhado com mousseline de mandioquinha e azeite de ervas.

Para finalizar em grande estilo, a nova sobremesa do cardápio leva chocolate e é perfeita para a Páscoa. É o Delices au chocolat que já se tornou uma queridinha dos clientes. Uma composição com um bolinho sem farinha feito com chocolate ao leite, mini profiterolis recheados com ganache crocante, mousse de chocolate meio amargo, acompanhado de uma jarrinha com calda de chocolate quente.

Serviço

Local: Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4

Reservas: (41) 3044-6600

Horário para 10/04 a 16/04: Segunda a quinta das 12h às 15h e das 19h às 23h; Sexta-feira Santa e Domingo de Páscoa das 12h às 17h e Sábado das 12h às 15h30 e das 19h às 24h

Pagamento: Dinheiro ou Cartões Visa, Mastercard e Diners

www.lavarenne.com.br

Nesta sexta-feira, dia 14 de abril, dia em que será celebrada a Sexta-feira Santa, o restaurante Quanto Basta, comandado pelo chef Dudu Sperandio, vai oferecer o Festival do Bacalhau durante o almoço. O cardápio exclusivo será uma ótima opção para os apaixonados pelo peixe, que será servido de várias formas.

No cardápio, que custará R$ 59 por pessoa (R$ 25 para crianças com até 12 anos), estarão disponíveis cinco opções de preparos com o tradicional peixe: Bacalhau clássico Português assado; Salada de bacalhau; Bacalhau à Brás; Bacalhau gratinado; e Brandade de bacalhau com espinafre.

O Quanto Basta fica na Rua Mateus Leme (nº 1098), no Bairro Centro Cívico. Na Sexta-feira Santa, a vai funcionar das 12h às 15h. Mais informações pelo telefone (41) 3253-0030 ou no site www.dudusperandio.com.br.

Osteria Dona Lena

A Osteria Donna Lena, casa comandada pela chef Camila Accorsi Ditzel, abrirá no domingo de Páscoa com opções exclusivas, criadas especialmente para a celebração.

Além de clássicos da casa, o cardápio contará com duas receitas especiais de bacalhau: Bacalhau à Putanesca (Confit de lombo de bacalhau sobre cama de mini batatas, molho de tomate rústico com alcaparras, azeitonas e aliche, acompanha tomate cereja e manjericão), que custará R$ 79,00; e Bacalhau Donna Lena (Confit de lombo de bacalhau, servido com baby vegetais e cuscuz marroquino com damasco, uva passa e amêndoas laminadas defumadas), que custará R$ 73,00.

A Osteria Donna Lena fica na Rua Recife (nº 220), no bairro Cabral. Para o almoço de Páscoa, a casa vai funcionar das 12h às 15h30. Mais informações pelo telefone (41) 3022-5392 ou no site www.osteriadonnalena.com.br.

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