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Curitiba do nosso jeito!
Nesta quarta-feira, dia 19 de abril, o Simples Assim, estabelecimento curitibano especializado em comida de boteco, em parceria com a cervejaria artesanal Bodebrown, vai realizar um inédito jantar harmonizado. A iniciativa faz parte do projeto Eat Beer, comandado pelo chef e sommelier de cervejas Guilherme De Rosso. A ideia surgiu depois de algumas viagens do profissional pela Europa e Estados Unidos, onde o uso de cervejas em pratos típicos é muito comum. O Eat Beer tem como objetivo sair da tradicional “cerveja preta em carne de panela”, provando que as cervejas podem ser usadas nos mais diversos preparos, até mesmo em sobremesas. Os pratos do evento serão especiais e harmonizados com as cervejas Bodebrown. Para iniciar a noite, será servido um aperitivo o Picles de Perigosa Baby. As opções de antepasto serão a Sardigna in Sour di Bierre de Table, harmonizada com a Blanche de Curitiba, e o Fish n’ Chips com Maionese Perigosa, harmozinado com a Hop Weiss. A estrela da noite será a Batata Salsa e ragú de Wee Heavy harmonizada com a St. Arnould Dubbel. E para finalizar a noite com chave de ouro, a sobremesa será uma deliciosa Panna Cotta de Cacau Wee, devidamente harmonizada com uma Wee Heavy.
Cachaça, pinga, cana ou branquinha. O nome não importa, mas não se discute que a aguardente é uma bebida de grande importância cultural, social e econômica para o Brasil. Pensando neste histórico, o bar curitibano Simples Assim elaborou uma carta especial para os seus clientes, que traz as principais cachaças brasileiras. “Desde que foi inaugurado, há três anos, o Simples Assim tem como objetivo principal unir cervejas e cachaças especiais a um cardápio com as tradicionais comidinhas de boteco. Pensando nisso, fizemos uma seleção bem criteriosa para oferecer as melhores opções para o nosso público. Hoje, temos uma das principais cartas de cachaças de Curitiba”, explica o chef Guilherme De Rosso. Atualmente, o estabelecimento oferece uma carta com 26 rótulos de cachaças. São bebidas de alta qualidade e premiadas, vindas dos estados do Paraná, Rio Grande do Sul e Minas Gerais. Os destaques paranaenses ficam por conta da Porto Morretes Prata, Porto Morretes Ouro, Cataia Made in Morretes e Banana Made in Morretes. Do Estado de Minas Gerais, um dos principais produtores de cachaças do Brasil, chegaram, entre outras, as premiadas João Andante, Prazer de Minas, Casa dos Ventos e Saliníssima. Já do Rio Grande do Sul, o Simples Assim tem como destaque