HomeVariadosMukeka reúne três grandes chefs em sua cozinha

Que tal um restaurante comandado por três grandes chefs da gastronomia brasileira? Essa é a nova proposta do Mukeka Cozinha Brasileira, de Curitiba (PR), que acaba de anunciar seus dois novos chefs: Ivan Lopes e Rodrigo Martins. Para completar o time, o chef Ivo Lopes, que ganhou destaque nacional no ano passado ao participar do programa MasterChef Profissionais, será responsável pelos eventos especiais da casa. Com três anos no mercado, o empreendimento tem como meta se transformar na principal referência brasileira quando o assunto é gastronomia regional.

Rodrigo Martins, profissional responsável pela montagem de 70 restaurantes no Brasil, entre eles os premiados Terra Madre, C’La Vie, Olivença e La Varenne, foi o primeiro nome anunciado oficialmente. Logo na sequência, a casa divulgou os outros reforços de peso: os irmãos pernambucanos Ivo e Ivan Lopes, dois grandes nomes da gastronomia brasileira. Ivo Lopes, que ganhou destaque nacional no ano passado ao participar do programa MasterChef Profissionais, tem vasta experiência no segmento, atuando em cozinhas das cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Petrópolis, Curitiba e Belém, com destaque para os restaurantes Locanda de La Mimosa, Due Cuochi e La Varenne.

Já Ivan Lopes seguiu os passos de seu irmão e mentor para brilhar nas cozinhas brasileiras, onde começou a brilhar no restaurante Rosmarinus Officinalis, de Visconde de Mauá (RJ), onde foi subchef de Júlio Buschinelli. Na sequência, desembarcou em Curitiba para comandar o premiadíssimo Terra Madre. Já reconhecido na capital paranaense, Ivan Lopes foi um dos idealizadores e primeiro chef do restaurante Mukeka, para onde acaba de voltar.

“Tenho certeza que com essa nova formação, a rotina no Mukeka será ainda mais saborosa. Estamos falando de grandes nomes da gastronomia nacional, que hoje podem ser encontrados no mesmo endereço. Três cabeças pensam muito melhor do que uma, e vamos usar essa união de conceitos e ideias para valorizar a gastronomia brasileira, oferecendo um cardápio de excelência para o nosso público”, detalha o chef Rodrigo Martins, responsável pela montagem da nova equipe da casa.

Cardápio com a cara do Brasil

Os grandes destaques do cardápio da casa são o Filé de tilapia grelhada com palmito pupunha ao molho de abacaxi (R$ 43); Cordeiro do Sul a paleta de cordeiro assada lentamente, batatas e brócolis grelhados, regados ao molho do assado (R$ 59); a Costela assada e purê rústico de aipim (R$ 54); o Ravióli de costela ao molho do assado e agrião (R$ 45); o Pirarucu grelhado servido com purê de raízes ao molho de castanha de caju (R$ 68); o Baião de dois (R$ 41).

Outro grande diferencial da casa, como o nome não nega, fica por conta de suas moquecas exclusivas. São diversas opções exclusivas, com preços a partir de R$ 49: Mukeka de peixe, Mukeka de camarão, Mukeka mista e a Mukeka de frutos do mar. Para completar, o empreendimento conta com cartas especiais de vinhos, cervejas e cachaças.

O Mukeka Cozinha Brasileira fica na Rua Machado de Assis, (nº 417), no bairro Juvevê, e funciona durante o almoço, de segunda a sexta, das 11h30 às 14h30, e aos sábados e domingos, das 12h às 16h; e durante o jantar, de segunda a domingo, das 19h às 23h. Mais informações no site www.mukekarestaurante.com.br.

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