5 bares tradicionais que servem comida de boteco em Curitiba
Bar Quermesse – Consagrado como um dos empreendimentos mais tradicionais da gastronomia paranaense, o Bar Quermesse conquistou o público com um cardápio baseado nas clássicas comidinhas de boteco. Com diversos preparos inspirados em deliciosas receitas da culinária nacional, o empreendimento conta com opções especiais de caipirinhas, bebidas selecionadas e preparos extremamente saborosos, entre eles carne de onça, torresmo, bife sujo de alcatra, brusqueta e batata brava. Aos sábados, o Quermesse oferece um almoço especial com preparos como feijoada, barreado e comida mineira, e aos domingos o clássico churrasco de igreja. Mais informações no Instagram @barquermesse.
Rua 24 Horas – Famoso ponto turístico de Curitiba, a Rua 24 Horas abriga bares e restaurantes que são parada obrigatória para provar a baixa gastronomia local. O Bávaro, por exemplo, oferece a tradicional Carne de Onça, que leva carne bovina moída e temperada servida em pão broa com cebolinha e mostarda. Outra pedida que consagrou o bar na cidade é o Fondue de Coxinha, com mini coxinhas crocantes apresentadas com fondue de queijo cremoso, ideal para compartilhar. A Torre de Chope combina bem com os pratos do bar. O Bávaro, que fica na parte interna da Rua 24 Horas, funciona de segunda a sábado, das 11h às 23h. Mais informações no Instagram @bavaro__.
CanaBenta – Localizado há 14 anos na Rua Itupava, no bairro Alto da XV, o CanaBenta é comandado por três sócios: Délio, Grupo Mustang e Grupo Bossa – nomes de grande peso no cenário da Gastronomia local. No cardápio da casa, preparos tradicionais de boteco, como torre de batata-frita, carne de onça e rollmops, além do tradicional filé de igreja aos domingos. Mais informações no Instagram @canabenta.
Sambiquira – O bar do empresário Beto Madalosso, inaugurado há pouco menos de 1 ano na capital paranaense, oferece uma viagem de volta às origens do bom e velho boteco brasileiro. A tabela de preço em placas de montar com letras amarelas lembra as velhas vendas dos anos 80 e o cardápio traz dezenas de opções de cachaças. Na parte de comida, os preparos vão desde torresmo e bolovo até sanduíche ambulante e porção de pastel. Mais informações no Instagram @sambiquiracuritiba.
BarBaran – Eleito em 2017 o melhor boteco de Curitiba, o BarBaran é referência em petiscos de qualidade na cidade. No cardápio, é possível encontrar desde preparos clássicos, como bolinho de carne e polenta frita com bacon, até os mais diferentões, como o varenique, uma espécie de ravióli com recheio de batata e requeijão ou batata e repolho que vem coberto por molho de carne, nata ou calabresa. Mais informações no Instagram: @barbaran_ucrania.
Fique ligado! Em março, o Stuart, bar mais antigo do Paraná e segundo mais antigo do Brasil, aberto desde 1904, será reinaugurado. O Grupo Mustang Sally, um dos mais tradicionais conglomerados gastronômicos da cidade, e o tradicional Quintal do Monge uniram forças para manter o Stuart cada vez mais vivo e presente na vida daqueles que realmente vivem a capital paranaense e amam a cultura de boteco. Mais informações no Instagram: @barstuart_oficial.
