Curitiba está cheia de novidades gastronômicas, mas uma em especial nos chamou atenção: Walool, a primeira loja exclusiva de bubble waffles do Brasil. Tradicionais de Hong Kong, essas delícias são feitas com massa crocante de waffle, servidas em formato de cone e recheadas com gotas de chocolate, confete ou banana. Como se não bastasse, tudo isso vem acompanhado com sorvete e toppings, como morango, banana, nutella, paçoquinha, kit kat, ovomaltine e outras tentações. Há sempre novas combinações, mas o cliente também pode customizar. A sobremesa custa R$ 16, mas dependendo do adicional pode chegar até R$ 22. O bubble waffle é ideal para dividir com o amigo ou namorado e comer com mão, puxando as bolinhas recheadas. Mas claro, só depois de garantir uma foto para o instagram. A loja fica dentro da C’adore Comida Descomplicada . Em breve, eles vão inaugurar uma nova loja, mais ampla e com muitas novidades no cardápio.
Curitiba do nosso jeito!
Na tradição francesa, 2 de fevereiro é comemorado o Dia do Crepe. Por aqui, o restaurante Ticiano, que fica dentro do Quality Hotel Curitiba, oferece a oportunidade de saborear esta deliciosa iguaria o ano inteiro, todas as terças-feiras, quando acontece a Noite do Crepe. Para garantir uma bonne nuit, o espaço é ambientado com uma decoração de motivos franceses e oferece música ao vivo (voz e violão). Com mais de 20 recheios salgados e doces, o menu da Noite do Crepe dá direito a escolher entre massas sem glúten e lactose, integral ou tradicional. Ou seja, o crepe está liberado também a celíacos, vegetarianos e intolerantes a proteínas de cereais e ao açúcar do leite e derivados. “Ao contrário do que muitos devem imaginar, a textura fica leve e tão saborosa quanto a tradicional”, revela a chef Jussara Rodrigues, sobre as massas especiais. A massa sem glúten, por exemplo, é feita com fubá no lugar da farinha de trigo. Na opção integral sem lactose, é preparada com farinha integral, aveia em flocos e água – rica em fibras. “Além do sabor, é 100% funcional.” A chef Jussara destaca ainda algumas delícias do cardápio, como o mignon com mostarda em grãos, abóbora com carne
Os curitibanos não precisam mais sair de casa para saborear as pizzas tipicamente italianas do Funiculí, empreendimento curitibano comandado pelo premiado chef Dudu Sperandio. Inaugurada em 2015, a casa acaba de lançar seu delivery exclusivo de pizzas, que são preparadas em forno à lenha. No cardápio do Funiculí destacam-se os sabores clássicos da Itália, entre eles Genovese, Toscana, Siciliana, Capricciosa, Parmigiana e Margherita. A casa traz, também, pizzas com sabores inconfundíveis e inéditos na cidade, como o sabor peculiar do queijo tallegio na pizza Porcini & Taleggio; a Burrata, com molho de tomate, mussarela e burrata; a Diavola, com molho de tomate, mussarela, salame picante, linguiça fina e funghi; a Occhio di Bue, preparada com molho de tomate, mussarela, pasta de trufas negras e ovo; e a pizza Speck & Zola, preparada com queijo gorgonzola e presunto especial típico italiano. O Funiculí fica na Rua Myltho Anselmo da Silva (nº 1438), no bairro Mercês. O delivery funciona das 18h30 às 23h, de terça a sábado; e das 18h30 às 24h, aos domingos. A casa trabalha com tamanhos pizzas individuais ou família. Os pedidos podem ser feitos pelo telefone (41) 3079-5477. Mais informações no site www.dudusperandio.com.br. Foto: Priscilla Fiedler.
Pedindo o Entrecôte grelhado com batata bolinha ou o Salmão grelhado com risoto de alho poró e limão siciliano, o cliente do La Varenne ganha a entrada. Ele pode escolher entre a Salada de folhas com pêra, nozes e chévre ou a clássica Polenta cremosa com ragú de cordeiro. Esta é a dupla de pratos da ação especial válida até 31 de janeiro para almoço e jantar. Endereço: Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4, Pátio Batel - Curitiba. Funcionamento: Segunda a sábado das 12h às 15h30 / Segunda a quinta das 19h às 23h e sexta e sábado das 19h às 24h. Domingo das 12h às 17h. Forma de pagamento: Dinheiro ou Cartões Visa, Mastercard, Diners, Elo. Reservas: (41) 3044-6600 Foto: Vanessa Kosop.
Conhecida nacionalmente por abrigar grandes mestres-cervejeiros e micro cervejarias, Curitiba recebe, de 25 a 29 de janeiro, um festival que reúne, em um mesmo local, as 20 melhores cervejas locais artesanais. O evento acontece no terraço do edifício Passarela, no Shopping Mueller, e conta ainda com a participação de três lojas do mall, com diferentes opções para os visitantes saborearem junto às cervejas: Alfaloucos, Nutty Bavarian e PopCorn Gourmet. Durante o Mueller Local Beer Festival, realizado pela Capital Gourmet, e projetado por Cynthia Karas Design Interiores, acontecem palestras gratuitas, mediante inscrição prévia, com especialistas no assunto. São eles: a beer sommelier, Natália Noronha; o presidente da Procerva, Richard Buschmann; o mestre cervejeiro, Jacir Cavalheiro; e o vice-presidente da Acerva, Giovani Nesi. Confira a programação das palestras abaixo: Programação: 26/1 - 20h: Richard Buschmann – Produção e o mercado das cervejas artesanais do Paraná 27/01 – 20h: Jacir Cavalheiro – A ebulição do mercado cervejeiro curitibano, o que ainda está por vir 28/01 – 20h: Natália Noronha – Desvendando e conhecendo as cervejas artesanais 29/01 – 17h: Giovani Nesi – Cerveja de panela, técnicas, métodos e processos Aprecie com segurança Dias antes do início do evento, 3 mil clientes que vierem ao Shopping Mueller e utilizarem o estacionamento, serão surpreendidos com com vouchers em seus retrovisores com uma oferta especial:
A partir do dia 21, o Bar do Victor (Praça da Espanha e São Lourenço); a Petiscaria do Victor e o Bistrô do Victor oferecem a típica receita espanhola durante o jantar, sempre aos sábados. São porções individuais a R$ 47 por pessoa ou em grupo para dividir com a família e amigos, servindo até oito pessoas, por R$ 299. A taça de vinho da Olaria custa R$ 10 para quem pedir a Paella. Preparada antigamente por camponeses, a tradicional receita da Paella ganhou o frescor dos frutos do mar e vem conquistando os paladares dos brasileiros pelo aroma exótico, cores vibrantes e sabor único. A experiência ao saborear o emblemático prato se completa com a mistura de sabores com arroz especial e açafrão. “É um prato muito popular e, agora, ganhou um sabor especial e especiarias da casa”, conta Luiz Palmeira, que elaborou a receita com frutos do mar junto com a equipe de cozinha do Grupo Victor. A principal característica que destaca uma verdadeira Paella está em seu preparo. A panela larga e com fundo raso – conhecida com paellera – mantêm o cozimento de todos os ingredientes e garante a mistura dos sabores. SERVIÇO E RESERVAS* Bar do Victor São Lourenço Rua Lívio Moreira, 284 –
Se você é apaixonado por arquitetura, decoração e gastronomia, sugiro conhecer o Marbô Bakery. O Marbô é um bistrô/café instalado dentro da Casa Belotti, ícone do modernismo paranaense da década de 1950, projetada por Lolô Cornelsen. O empreendimento chama a atenção no quarteirão que divide o Centro e o Alto do XV. Os cômodos receberam cadeiras, mesas, sofás e banquetas cheias de estilo. As paredes são decoradas com obras à venda de artistas locais. O pé direito, o painel de cobogó vermelho ao fundo e o jardim impecável na entrada tornam o ambiente perfeito para um almoço sem pressa. O cardápio é amplo e leva a assinatura do chef Marcos Bortolozo, que já passou pelo premiado Quintana Café. Além dos pães artesanais, as diversas opções - risotos, massas, grelhados, hambúrgueres, quiches, tapiocas, petiscos e brunch – priorizam a gastronomia regional e ingredientes funcionais. Os sucos surpreendem. Tem de cajá, umbu, graviola e até de cacau. Serviço Marbô Bakery Rua Dr. Faivre, 621, Centro Segunda a sábado, das 11h às 18h instagram: marbobakery www.facebook.com/MarboBakery (41) 3121-1547
Piçarras, no litoral de Santa Catarina, recebe as delícias do JPL Food Truck neste verão. Durante janeiro, o truck estaciona no Food Park Central (na Av. Emanoel Pinto, 1768), com seu trio campeão. O espaço funciona de terça a quinta-feira das 17h30 às 23h, sexta e sábado das 17h30 à meia-noite, e domingo das 17h30 às 23h. No cardápio, são oferecidos: New Yorker Ramone, Rocketeer e Hellburger. O Food Park Central conta com música ao vivo. Os sanduíches ão preparados com hambúrguer de receita exclusiva servido no pão especial. O New Yorker Ramone conta com o hambúrguer aliado a queijo mussarela, cebola crispy e maionese lemon pepper, que sai a R$ 22. Já o Rocketeer conta com mussarela, maionese e barbecue, saindo por R$ 16, enquanto o Hellburger leva mussarela, cheddar derretido e bacon e é servido a R$ 24. JPL Food Truck no Food Park Central de Piçarras - SC Funcionamento: de terça a quinta-feira das 17h30 às 23h, sexta e sábado das 17h30 às 0h, domingo das 17h30 às 23h Endereço: Av. Emanoel Pinto, 1768 - Piçarras - SC Siga o JPL Food Truck: www.facebook.com/jplfoodtruck | www.jplburgers.com.br
Curitiba ganha nesta quinta-feira (12/01), a partir das 17h, um espaço com novo conceito gastronômico: mais de 30 bares restaurantes em contêineres coloridos em uma área de 6.000 m² no bairro Bacacheri, ao lado de uma antiga cerâmica. Essa é a Ca’dore Comida Descomplicada, que no estilo “food park” reúne estabelecimentos um ambiente com ótima estrutura e preços acessíveis, preenchendo uma lacuna por esse tipo de serviço na região. Conhecemos em primeira mão o lugar e ficamos encantadas, ainda mais por morarmos bem pertinho! Os restaurantes, bares, cafés e docerias estão dispostos ao redor de um grande pátio com mesas e cadeiras ao ar livre. Há também espaços fechados para os dias de chuva ou frio, acomodando, no total, 600 pessoas sentadas. Impossível não encontrar algo que agrade, pois as opções praticamente não se repetem. Vimos no máximo duas hamburguerias e duas pizzarias, por exemplo. Há vários estabelecimentos inéditos, como a Walool, que produz deliciosos waffles no cone, o Kobap, que oferece comida coreana, e o Yodel, um cachorro quente no palito. Tem também churrasquinho, pastel, lanches veganos, sorvete, barreado, batata-suíça, culinária mexicana, polonesa, árabe, japonesa, chopes artesanais e drinques especiais. Eles têm estacionamento próprio, não cobram entrada e o ticket médio é de R$ 30. Além
Sem a ajuda do título da matéria, você dificilmente saberia que essa foto é de uma pastelaria. É a Flango, inaugurada há menos de duas semanas no Shopping Hauer, novo point da galera jovem de Curitiba. Impossível passar na frente e não se surpreender com a chamativa decoração em rosa resinado. Com uma pegada cool, mas alma de pastelaria (eba!), a Flango faz piada com o próprio nome e cardápio. Tem pastel de cane, flango, queso, calablesa e paimito, todos custam R$ 5. Por R$ 6, você pode escolher o cane e queso, flango e queso, calablesa acebolada, calablesa e queso ou pitça. Para beber, seis opções de chopes, que variam de R$ 8 a R$ 15. Aliás, os chopes são unanimidade no Shopping Hauer, que reúne bar mexicano, pub inglês, hambúrgueria e cervejaria em apenas uma calçada, mas isso contamos com mais detalhes em outro post. Serviço: Terça a domingo Das 18h até 0h30, na terça e no domingo; nos outros dias, das 18h até 2h *nos dias de maior movimentação, eles estendem o horário de fechamento Shopping Hauer, Rua Coronel Dulcídio, 739, Curitiba Facebook: Flango