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Gastronomix

Gastronomix reúne no fim de semana no MON, pratos de renomados chefs, música e atividades culturais para toda a família

por | abr 3, 2019 | Destaques, Diversão

A pioneira quermesse da alta gastronomia ao ar livre do Brasil está chegando. O Gastronomix, evento cultural que reúne gastronomia, artes cênicas e música instrumental, em que premiados nomes da culinária regional, nacional e internacional apresentam seus melhores pratos, ocorrerá nos dias 6 e 7 de abril (sábado e domingo), a partir das 11 horas, nos gramados do Museu Oscar Niemeyer (Rua Mal. Hermes, 999 – Centro Cívico), com curadoria do renomado chef Celso Freire. Os pratos no evento serão apresentados em louças da Oxford e talheres de inox, com preços entre R$10 e R$25.

Os pratos no evento serão apresentados em louças da Oxford e talheres de inox, com preços entre R$10 e R$25. Os participantes poderão conferir também aulas com os chefs convidados durante o evento, com a participação de intérprete de libras.

Entre as atividades culturais estão apresentações musicais, teatro para crianças e intervenções artísticas. O evento é destinado para toda a família, com amplo espaço Kids e é pet friendly. Acompanhe as novidades pelo site www.festivalgastronomix.com.br e pelas redes sociais oficiais, no Facebook @gastronomixoficial e no Instagram @gastronomix_oficial

Confira os chefs participantes e seus pratos

Entre os participantes já confirmados para a edição está a chef Arlette Eulert, do Matria Restaurante, de Lima, no Peru, escolhida por 594 conhecedores e críticos gastronômicos como a “Melhor Chef Mulher do Peru”, no Prêmio Summum. Outro convidado confirmado é o chef Marcos Sodré, do restaurante Sawasdee, do Leblon, no Rio de Janeiro, vencedor do prêmio Veja Comer & Beber de “Melhor Asiático” por cinco anos seguidos, assim como do prêmio Rio Show como ‘Melhor Oriental da Cidade”. O chef Elia Schramm também foi anunciado. Nascido em Genebra, na Suíça, Schramm atua há anos do Rio de Janeiro e ganhou uma estrela Michelin enquanto chefiava a cozinha do restaurante Laguiole. Hoje, é responsável por várias operações, entre elas, o L’Atelier Mimolette, em Ipanema, que conta com um cardápio conhecido pelos clássicos da culinária francesa.

Outro grande nome que estará presente no Gastronomix é o do chef Kaká Silva, um dos pioneiros em gastronomia molecular no Brasil. Atuante em Brasília, formou-se em culinária francesa pela Le Cordon Bleu, na Inglaterra, e é idealizador do Gastronomy Lab, destinado à divulgação de artigos, notícias, receitas e apresentações de produtos da área, bem como um laboratório em que são produzidos produtos necessários para a aplicação de técnicas gastronômicas.

O sabor da paradisíaca ilha de Fernando de Noronha também estará nesta edição do Gastronomix. O chef Auricélio Romão, que vive no arquipélago há mais de 10 anos e que já comandou os conhecidos restaurantes Varanda, Pousada Zé Maria e Maravilha, trará um de seus pratos que explora ao máximo as cores da gastronomia brasileira.

Participam também grandes nomes e revelações  da gastronomia de Curitiba no evento. Entre eles o chef Pedro Montefusco, do restaurante Cabaña Montefusco; o chef Igor Marquesini, do Restaurante Igor; a chef Néia Zucoloto, do conhecido Paraguassu Grelhados; o chef Paulo Hrushka, da Tartuferia San Paolo; o chef Lucas Cintra, do A Ostra Bêbada; a experiente chef Dani Caldeira, do PF da Chef; o profissional Keiji Mitsunari, do Izakaya Hyotan; a gastronomia árabe da chef Yasmin Zippin Nasser, do Nayme Culinária Árabe; Vinícius Thomaz, do Empório dos Amigos; Marcelo Empinotti, do Porcadeiro e responsável pelos embutidos da Salumeria Monte Bello; Rafael Krieger, do Sí Restobar; a chef Íze Azevedo, da Flor de Maraca Bakery House; a sweet maker Anne Schuartz; o chef Marcelo Apene, do Gastromotiva; Karine Yankóski, do empório natural Bee.O; a chef Nicolle Túlio, da NT Doces Finos, entre outros. Representando o mais típico prato paranaense, a chef Silvana Gnatta, do Villa Morretes, de Morretes, apresenta o seu Barreado. Confira todos os chefs participantes e seus pratos:

Chef Restaurante Prato
Arlette Eulert Matria
(Lima – Peru)
Sudado de Pescado
Marcos Sodré Sawasdee
(Rio de Janeiro
Nasi Goreng de Porco – Arroz frito com cogumelos, ovos, acelga e molho apimentado
Elia Schramm L’Atelier Mimolette
(Rio de Janeiro)
Galinhada Francesa – Arroz de coq au vin
Auricélio Romão Restaurante Cacimba(Fernando de Noronha) Arroz de polvo Cacimba de Noronha
Kaká Silva Gastronomy Lab(Brasília) Imaginário Molecular e Imaginário Vegano
Pedro Montefusco Cabaña Montefusco(Curitiba) Bife de Chorizo com Farofa de Castanha e Maionese
Néia Zucoloto

 

Paraguassu
(Curitiba)
Cordeiro ao molho com couscous de legumes
Igor Marquesini

 

Restaurante Igor

(Curitiba)

Meat pie – Torta de carne com purê de batatas
Silvana Gnatta

 

Villa Morretes
(Morretes)
Barreado de Morretes
Vinicius Thomaz

 

Empório dos Amigos
(Curitiba)
Pães Variados + Sanduíche de frango crocante – Pão crostinha com mussarela, maionese da casa, rúcula, tomate, frango empanado. molho de pimenta ou mostarda e mel
Lucas Cintra A Ostra Bêbada
(Curitiba)
Espaguete de marisco com jámon
Rafael Krieger

 

Sí Restobar
(Curitiba)
Hamburguer Sí – Pão brioche, maionese caseira, hamburguer 100% Angus, queijos prato e mussarela, tomate, cebola roxa, folhas de beterraba e rúcula
Paulo Hruschka Tartuferia San Paolo
(Curitiba)

 

 

Nhoque frito com pato confit ao molho de laranja em trufas
Marcelo Empinotti

 

 

Salumeria Monte Bello
(Curitiba)
Sanduíche de linguiça de porco Moura (Linguiça de porco raça Moura com molho giardiniera e chips de banana no pão francês)
Dani Caldeira

 

 

PF da Chef
(Curitiba)
Bolinho de siri com farofa de dendê, banana e pesto de pimenta e cachaça
Keiji Mitsunari

 

 

Izakaya Hyotan
(Curitiba)
Katsukaredon: Gohan, porco empanado e frito com molho karê
Yasmin Zippin Nasser

 

Nayme Culinária Árabe
(Curitiba)
Quibe Labanye – quibe cozido na coalhada. (Quibinhos recheados com carne, nozes, amêndoas cozidos na coalhada temperada com alho dourado na manteiga, hortelã e especiarias) e opção vegetariana do mesmo prato, com quibe de abóbora
Marcelo Apene

 

 

Gastromotiva
(Curitiba)
Cheese U-Vita Cake (Cheese cake com aproveitamento integral da uva – deliciosa massa sablé elaborada com farinha de uva u-vita, creme com suco de uva e calda de vinho, finalizada com uva thompson)
Íze Acevedo

 

Flor de Maraca Bakery House
(Curitiba)
Torta Flor de Maraca – Entremet de frutas amarelas com camadas de macron, caramelo saleé e geleia de mirtilo
Nicolle Tullio

 

NT Doces Finos
(Curitiba)
Sedução de Maçã – Maçã caramelada, com creme, lascas crocantes e crumble de avelãs
Anne Schuartz

 

Anne Schuartz
(Curitiba)
“A Torta” de Palha Italiana
Karyne Iancóski

 

Bee.O Brownie com sorbet de framboesas orgânicas


Gastronomix também promove aulas-show com chefs participantes

Aprender com os grandes mestres da culinária também é uma opção no Gastronomix. Entre as seções mais esperadas estão as aulas de gastronomia. Nesta edição, mais uma vez, famosos chefs vão demonstrar o preparo de pratos diversos, cada qual com o seu tempero e sua técnica. O chef Celso Freire apresenta a aula “Cozinha: Amor ou Paixão”, nos dois dias, às 13 horas. Quem também ministra aula show nos dois dias é o chef Marcelo Apene, com o tema “Cheese U-Vita Cake: Uso racional da uva com aproveitamento integral”, às 14h30.

No sábado (6), às 16 horas, Eduardo Freire Feliz e Divanildo Júnior apresentam “Pão Artesanal com Farinha de Origem”. Já no horário das 17h30, o chef Elia Schramm apresenta a aula-show de “Galinhada Francesa”. No domingo (7), às 16 horas, é a vez de Kaká Silva, na aula “Imaginário Molecular”. E Iracema Bertoco, do Centro Europeu, apresenta às 17h30, a aula “Tendência e saudabilidade: Carne de jaca ao molho barbecue de melancia”.

Atividades culturas e recreativas movimentam o Gastronomix

Durante as festividades o público será embalado por uma diversa seleção musical, com shows ao vivo e discotecagem. Se apresentam: Beto Blues, Julião Boêmio e Jazz Bop, no sábado; e Décio Caetano, Vina Lacerda, Foggy Brothers e DJ Adri Menegale, no domingo. O Gastronomix também é lugar para as crianças. No Muralzinho de Ideias – espaço reservado para recreação infantil – os pequenos são incentivados ao livre brincar, de bolhas de sabão à oficinas de pintura e yoga. O espaço estimula a criatividade e a imaginação com contação de histórias e espetáculos teatrais, além de disponibilizar brinquedos e livros.

Música:

Sábado (06)

13h – Música // Beto Blues (@beto.blues)
15h – Música // Julião Boêmio (@juliaoboemio)
16h – Música // Jazz Bop (@jazzbopcwb)
Line-Up: DJ Adri Menegale (@amenegale)

Domingo (07)

13h – Música // Décio Caetano (@decio.caetano)
15h – Música // Vina Lacerda (@vinalacerda)
16h – Música // Foggy Brothers
Line-Up: DJ Adri Menegale (@amenegale)

Muralzinho de Ideias:

Sábado (06)

11h – Brincadeiras + Yoga para crianças com Surya Roberto
12h – Atelier de Pintura – Cavaletes ao ar livre com Mamãe Retrô
14h – Dança com Espaço Artístico Escola de Dança
15h – Contação de histórias com Fafá Conta
16h – Espetáculo circense “O Show não pode parar”; com Marina Prado e o Palhaço Ribity
17h – Brincadeiras + bolhas de sabão

Domingo (07)

11h – Brincadeiras + bolhas de sabão
12h – Contação de histórias com Os Tapetes Contadores de Histórias do Rio de Janeiro
13h – O Mágico de Oz com Cecconello Escola de Dança
14h – Atelier de Serigrafia – Estampando a criatividade com Mamãe Retrô
16h – Espetáculo circense “O Show não pode parar”; com Marina Prado e o Palhaço Ribity
17h – Brincadeiras + yoga para crianças com Surya Roberto

Apresentadores, patrocinadores e apoiadores

O Gastronomix tem parceiros fundamentais para sua realização e é apresentado por Electrolux, com patrocínio de Melitta e o apoio da Electra Energy, Da Magrinha e da Ritmo Logística, além de realização da Secretaria Especial da Cultura, do Ministério da Cidadania. Conta ainda com a Oxford como fornecedora da louça oficial e a Stella Artois como a cerveja oficial do evento.

Ingressos

A venda dos ingressos antecipados do Gastronomix será pelo site www.festivaldecuritiba.com.br, pelo aplicativo “Festival de Curitiba 2019” e nas bilheterias oficiais do evento, no ParkShoppingBarigüi (Piso Superior – Lado Norte), de segunda a sexta, das 11h às 23h, no sábado, das 10h às 22h e, aos domingos, das 14h às 20h; e no Shopping Mueller (Piso L3), de segunda a sábado, das 10h às 22h, domingos e feriados das 14h às 20h.

Valores

Gastronomix

R$ 12,00 (não consumível) + taxa administrativa

Serviço:

O que: Gastronomix 2019

Onde: Museu Oscar Niemeyer

Quando: 6 e 7 de abril, a partir das 11h

Valores: R$ 12 (não consumível) + taxa administrativa

Ingressos: Antecipadamente pelo site www.festivaldecuritiba.com.br, aplicativo: Festival de Curitiba 2019 e nas bilheterias do Shopping Mueller, ParkShoppingBarigui e durante o evento.

Classificação: Livre

 Foto: Lina Sumizono.

 

Escrito por

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