Curso ensina técnicas de Beer Sommelier
As cervejas artesanais vêm conquistando cada vez mais espaço no mercado brasileiro e internacional. Nos últimos anos, uma grande variedade de rótulos e estilos tomou conta do país, se fazendo presente nos cardápios de bares, restaurantes e, logicamente, casas de cervejas especiais. Pensando neste mercado em franca expansão, o Centro Europeu, principal escola de profissões do Brasil, oferecer o inédito curso de Beer Sommelier, realizado na cidade de Curitiba.
O objetivo da atividade, que tem duração de quase 1 mês, é fazer com que os participantes conheçam a história da cerveja, os processos produtivos, os estilos e as possibilidades de harmonizações. Durante o curso, que será supervisionado pelo chef de cozinha e Beer Sommelier Guilherme de Rosso, serão abordados temas como “História da cerveja”, “Ingredientes da cerveja”, “Aromas e Sabores”, “Famílias cervejeiras”, “Fichas de degustação”, “Processos de fabricação”, “Analise sensorial”, “Cerveja no método champenoise”, “Serviço e Glassware”, “Técnicas de harmonização”, “Cerveja na receita”, “Harmonização de queijos e doces com cervejas”, “On e Off Flavors” e “Escolas cervejeiras – Alemanha, República Tcheca, Reino Unido, Irlanda, Bélgica, Brasil e EUA”.
Para os alunos possam conhecer tudo sobre o mercado, o Centro Europeu vai disponibilizar, também, visitas técnicas à fábrica da cervejaria Way Beer, uma das grandes referências do mercado brasileiro de cervejas artesanais. Para completar, serão realizadas palestras especiais com grandes nomes do mercado cervejeiro e gastronômico, entre eles Gabriela Rizental (AMBEV), Alesandro Oliveira (Way Beer), Flávia Rogoski (Bon Vivant) e Marcelo Empinotti (Salumeria Monte Bello).
As aulas do curso de Beer Sommelier, que terão início no próximo dia 06 de julho, acontecem na Sede Gourmet do Centro Europeu (Alameda Princesa Izabel, nº 1.300), nas terças e quintas, das 19h15 às 22h30. O curso completo custa R$ 2.004,00 e pode ser parcelado em até três vezes. Mais informações pelo telefone (41) 3324-6669 ou no site www.centroeuropeu.com.br
Ric RECORD Curitiba traz de volta à TV o programa de entrevistas de Reinaldo Bessa
O jornalista e apresentador Reinaldo Bessa retorna aos holofotes da televisão paranaense com o programa “Grands por Bessa”, uma reedição contemporânea do aclamado “Jet Set”, que marcou época na TV regional. Com estreia marcada para 2 de maio, o programa traz a essência do original — a presença nos principais eventos que agitam a cidade — como parte do seu conteúdo.
Espetáculo musical leva releitura amazônica do clássico de Shakespeare a partir da ótica do Boi Bumbá de Parintins à CAIXA Cultural Curitiba
Até o dia 26 de abril, a CAIXA Cultural Curitiba recebe a premiada Buia Teatro Company, de Manaus, com um espetáculo especial para todas as idades, que traz uma releitura amazônica do clássico de William Shakespeare.
Espetáculo “O Grande Circo Místico e Dança da Meia Lua – In Concert” estreia no Guairinha
De 1º a 3 de maio, o palco do Guairinha recebe o espetáculo O Grande Circo Místico e Dança da Meia-Lua – In Concert. A montagem reconecta o público a dois marcos da trajetória do Balé Teatro Guaíra (BTG), agora revisitados sob a direção de Roddrigo Fôrnos. As obras icônicas ganham uma leitura contemporânea interpretadas pelo grupo vocal Nós em Canto, que trazem como foco a execução musical ao vivo, valorizando a força das canções e arranjos. Os ingressos estão à venda no Zet.
