Restaurante realiza Festival do Fettuccine no Grana Padano, com quatro versões do prato
Um prato de massa fresca com queijo preparado de uma forma inusitada e com sabor elevado ao extremo. Assim é o Festival do Fettuccine no Grana Padano, que o Ernesto Ristorante, em Curitiba, promove até o final de julho.
A preparação, comandada pelo chef Dudu Sperandio, já é uma atração à parte. A massa, pré-pronta, é finalizada dentro do enorme grana padano, absorvendo todo o sabor do queijo. E tudo isso no salão, perto do cliente, o que aumenta a experiência gastronômica e a vontade de provar o prato.
Nessa edição do festival, o cardápio conta com entrada: Tartare de mignon com foie gras, alcaparras, mostarda dijon, pimenta do reino e balsâmico (R$ 27) e as opções de pratos principais: Fettuccine no grana padano flambado (R$ 49), Fettuccine no grana padano flambado e trufas negras (R$ 59), Fettuccine no grana padano flambado e mignon grelhado com molho do próprio queijo (R$ 75) e Fettuccine no grana padano flambado e trufas negras acompanhado de mignon grelhado com o molho do próprio queijo (R$ 85).
Segundo o chef Dudu Sperandio, o festival é uma oportunidade para se aproveitar todo o sabor do grana padano, um dos queijos mais consumidos na Itália e que cada vez mais cai no gosto dos brasileiros pelo gosto suave frutado e por ir muito bem com massas.
Serviço
Festival do Fettuccine no Grana Padano
Até 31 de julho
Ernesto Ristorante
Rua Myltho Anselmo da Silva (nº 1483), Mercês.
Aberto de terça a sábado, a partir das 19h30
Informações e reservas pelo (41) 4141-5477
