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Comer e beber, Destaques

O Comida di Buteco chega a sua 8ª edição em Curitiba e desta vez 31 bares concorrem ao título de melhor buteco da cidade. A competição acontece de 07 a 30 de abril. E para participar do concurso, os bares tiveram que criar um petisco com o tema da edição: ervas e especiarias. Os resultados foram diversos e deliciosos e estarão à disposição do público preço fixo de R＄ 30. O processo de seleção para participar do Comida di Buteco começa com a indicação do público. Após visita técnica saem os escolhidos. Para fazer parte do concurso é importante que o bar se encaixe em um perfil: os estabelecimentos devem ser familiares, com o proprietário literalmente à frente do negócio e atrás do balcão no dia a dia. Outra novidade do Comida di Buteco neste ano é a expansão para 4 novas cidades: Londrina e Maringá, no Paraná; e Blumenau e Joinville, em Santa Catarina. Com isso o concurso chega a 45 cidades brasileiras de Norte a Sul do País e mais de mil butecos participantes. Como funciona -- O Comida di Buteco foi criado no ano 2000, em Belo Horizonte, Minas Gerais. Hoje o concurso está em todas as regiões do País. São mais de 40 circuitos e cerca de 1000 bares participantes. Ao longo dos 24 dias de concurso todos os butecos são avaliados pelo público que vai até o bar comer o petisco participante e por um corpo de jurados mantidos sob sigilo. O peso dos votos de cada um deles é de 50% e vai decidir o melhor buteco da cidade. Além do tira-gosto, que contempla 70% da nota, a qualidade do atendimento, a higiene do local e a temperatura da bebida também são avaliadas e têm o peso de 10% cada. O Comida di Buteco é o único concurso que elege o vencedor com votação presencial. Cada cliente que provar o petisco recebe uma cédula de votação no bar e tem que dar sua avaliação no local. Cada critério é avaliado com nota de 0 a 10. É possível votar apenas uma vez em cada bar. A avaliação é qualitativa e não quantitativa. Ao final um instituto de pesquisa faz a apuração do grande vencedor, que recebe premiação dos patrocinadores do evento. Após a escolha do melhor boteco de cada uma das cidades participantes ainda acontece uma eleição nacional para eleger o melhor boteco do Brasil. Essa eleição é decidida apenas com o voto de um júri especializado que viaja o País para dar sua nota. O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua causa, como plataforma de desenvolvimento de suas marcas. Cerveja oficial: Eisenbahn Apresentador: Frontera Patrocínio: Piraquê, McCain, Santander/Getnet Promoção: RPC TV Apoiadores: Gordon’s, Zero Cal, Sympla, Chandon, Gran Mercure, Germer Apoiadores institucionais: Abrasel, Paraná Turismo, Clube Gazeta do Povo, Prefeitura de Curitiba, Curta Curitiba SERVIÇO: Comida di Buteco em Curitiba De 07/04 a 30/04 Site Comida di Buteco Conheça os bares e petiscos participantes da edição 2023 do Comida di Buteco: Anita Restaurante e Petiscaria -- Trouxinha de frango na piscina de cheddar: Trouxinhas de frango com queijo sobre uma piscina de cheddar cremoso. Ao centro pepino agridoce especial da casa e para acompanhar chips de batata com ervas finas. Avenida Anita Garibaldi, 4596 - Barreirinha Contato: (41) 3354-0069 Armazém do Alemão -- Os três porquinhos: Pastéis recheados com linguiça e queijo mussarela, bolinho de aipim recheado com pernil e requeijão cremoso, torresmo no palito (picolé de torresmo). Rua Maestro Carlos Frank, 1634 - Boqueirão Contato: (41) 3045-5059 Armazém do Espetinho -- Porco Fitness: Espetinho Suíno temperado com especiarias e alecrim, finalizado no molho Barbecue, acompanha tomate, cebola e abacaxi grelhado. Rua Barão de Santo Ângelo, 1507 - Xaxim Contato: (41) 3779-1950 Armazém do Pepino -- DiCupim: Bolinho de cupim com abóbora recheado com queijo, acompanha dois banoffee de canudinho. Rua Henrique Itibere da Cunha, 751 -- Bom Retiro Contato: (41) 3338-9107 Armazém Santa Ana -- Mignon Suíno no molho de tomilho e nata: Mignon suíno servido com farofa e pão francês. Av. Senador Salgado Filho, 4498 -- Uberaba Contato: (41) 3024-5320 Baba Salim -- PF do Salim: PF do Baba com Kafta de cordeiro e geleia de damasco. Rua Amintas de Barros, 45 - Centro Contato: (41) 3222-7672 Bar Quintal Maria Flor -- Alcatra Maria Flor: Iscas de Alcatra Gratinada ao molho de quatro queijos, acompanha Pão, Batata Rustica, molho de alho, Farofa de Bacon, Vinagrete, Geleia de Frutas Vermelhas com Pimenta e dois mini pasteizinhos de banana com doce de leite caseiro. Rua Holanda, 1089 -- Boa Vista. Contato: (41) 99695-2568 BarNella -- Surpresa de Porco: Costelinha suína servida com farofa crocante do BarNella, purê de alho poró, molho de damasco + disquinho de linguiça temperada. Rua Macapá, 430 -- casa 01 -- Tingui. Contato: (41) 99591-0939 Bek’s Bar -- Coxinha de dizer Amém: Coxinhas recheadas com costela acompanhadas de molho de ervas. Rua Brasílio Itiberê, 3645 -- Água Verde. Contato: (41) 99580-3434 Bom Bolinho -- Fusão de Sabores: bolinhos de carne recheados com queijo cremoso e especiarias, acompanhado com molho de ervas finas e molho rústico. Rua Adrianópolis, 221 -- Cruzeiro, São José dos Pinhais.  Contato: (41) 3035-2247  Boteco de Sampa -- Bicho do Paraná: Carne de onça especial. Rua Alferes Poli, 1850 -- Rebouças.  Contato: (41) 3332-6441  Cabana Bar & Petiscaria -- Camarão 2 queijos: Porção com 8 mini espetinhos de camarão com provolone e pimenta biquinho, servidos com molho gorgonzola e geleia de abacaxi com manga. Av. Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco, 655 - Cristo Rei Contato: (41) 3153-0935 Casa D’Bia -- Piruibi de Linguiça: bolinho de linguiça suína, recheado com queijo e carregado de temperinhos. Acompanha molho de pimenta da casa e limão. Rua Roraima, 1369 -- Cajuru Contato: (41) 3225-1795 Casa Velha -- Bem Acompanhado: Caldo de mocotó com alho poró acompanhado de palito de mandioca temperados, bisteca suína à milanesa e torradas de pão francês. Rua Mateus Leme, 5981 -- Abranches Contato: (41) 3354-4050 Dom Rodrigo -- Cuscuztelinha: Costelinha de porco na pressão acompanhada de cuscuz e bruschetas. Avenida Toaldo Túlio, 2275 -- Santa Felicidade Contato: (41) 99138-6566. Gordo & Magro -- Bolinho Brimo Alemão: bolinho de blend bovino dianteiro temperado com zattar, canela, cravo, pimenta preta, noz moscada, tempero especial da casa e linguiça Blumenau. Servido com molho agridoce de maionese e hortelã fresca. Rua Theodoro Makiolka, 2009 -- Santa Cândida Contato: (41) 98432-4811. Ite’s Bar -- Paletado: Cubos de paleta suína, temperada com alho, coentro, alecrim, pimenta branca, sal e suco de limão. Empanados somente na farinha de rosca. Rua Luiz França, 287 -- Cajuru Contato: (41) 98746-8118 Jacobina -- Feijoada Disfarçada: Releitura da tradicional feijoada do Jacobina. Bolinhos de feijoada, torresmo de rolo e fatias de banana à milanesa, acompanhados de farofa, vinagrete, couve crocante e cachaça. Rua Almirante Tamandaré, 1365 -- Juvevê Contato: (41) 3016-6111 Jambu Bar Jardim -- Uaipi frito: 06 mini sandubas de mandioca recheado com pastrami bovino+ chutney de tomate + brotos de agrião. Rua Petit Carneiro, 790 -- Água Verde  Contato: (41) 3528-2396  Nosso Boteco -- Nosso Schnitzel: Schnitzel ao modo da chef com rodelas de limão siciliano. Salada de batatas com lascas de bacon e vinagrete alemã. Geleia de maçã com laranja. Rua Vicente Ciccarino, 699 -- Boa Vista  Contato: (41) 99891-3999 O Portão Bar e Petiscaria -- Picadinho do frei: Tilápia em cubos empanados com molho especial. Rua Augusto Demari, 4069 -- Portão.  Contato: (41) 3329-5541  Obrzut -- Enroladinhos no Palito: Petisco de mandioca, com recheio de carne bovina e queijo, coberto com baco e cheiro verde. Rua Moacir Vieira Gomes, 49 - Campo Comprido Contato: (41) 3528-4125 Petiscaria Germânia -- Anticutcho: Tenros pedaços de coração bovino que são marinados em tempero especial à base de ervas e especiarias e assados em um espeto de bambu. Acompanha batatas bolinha com tempero de ervas. Rua Lodovico Geronazzo, 1793 -- Boa Vista  Contato: (41) 3528-2675  PickNick Bar -- Kibe de tilápia: Farinha de kibe temperada com especiarias do chefe, mesclada com cubinhos de tilápia incorporando a massa. Recheada com queijo e servida com dois tipos de molhos. Av. Manoel Ribas, 5966 - Santa Felicidade Contato: (41) 3273-4279 Pra Começar -- Trio Metido: Tradicional bolinho de came servido em três versões: aberto gratinado com queijo Provolone e salteado com cheiro verde, mini recheados com calabresa temperada com gengibre em pó e cachaça, e mini tradicionais. Acompanha: Vinagrete de tomilho e molho especial com cerveja. Rua José Merhy, 745 - Boa Vista  Contato: (41) 3528-6098 Schnaps -- Pra chuchar do ragu: Pão semi italiano pincelado com manteiga aromatizada com ervas, recheado com ragu de linguiça e molho de gorgonzola, salpicado com amêndoas; Bolinho de mandioca com recheio de marguerita e Coração romeu e julieta. Rua André Zaneti, 129 -- Vista Alegre Contato: (41) 3408-2027 Trieste Bar e Restaurante -- Costela Sucripan: Costela bovina em pedaços empanada com sucrilhos e farinha panco, coberta com molho de vinagrete de especiarias, junto de batatinhas, farofa e quadradinho de abóbora. Rua Prof. Francisco Zardo, 920 - Dentro Estádio - Santa Felicidade  Contato: (41) 99108-5599 Um Gastronomia -- Bola branca: Um creme a base de cream-cheese, sour cream, salmão defumado a frio, cebola roxa, ervas frescas e castanhas. Alameda Princesa Izabel, 2976 - Bigorrilho Contato: (41) 99926-6603 Vallentina -- Costelinha da Rai: Costelas suínas frescas e magras em condimentos próprios a base do ASP Vallentina. Rua Almirante Gonçalves, 2848 - Rebouças Contato: (41) 3092-3353 Velhas Caveiras Rock Bar -- Bolinho das Velhas: Porção de Bolinho de Carne, com dez unidades, pão de alho, molho verde (da casa) e vinagrete. Av Senador Salgado Filho, 2385 - Guabirotuba Contato: (41) 97400-6105 Zezito’s -- Pork belly: Pequeno rolo de Panceta de porco frita acompanhada de geleia aromática de erva-doce e gengibre. Rua Dom Pedro I, 345 - Água Verde Contato: (41) 3014-0828

Comida di Buteco 2023: conheça os 31 bares participantes e os petiscos concorrentes

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