Os chefs Felipe Miyake e Mayra Batista podem assinar a sua ceia de Natal esse ano. Pela primeira vez, o La Varenne vai aceitar encomendas para a data mais especial do ano. A porção dos pratos foi pensada para servir até 8 pessoas. O cliente pode encomendar quantos pratos e porções melhor se adequarem à ceia da noite natalina. São duas entradas de dar água na boca. Salada de folhas mistas com queijo chévre, nozes caramelizadas, figos frescos acompanhado de molho cítrico (R$ 70 a porção de 1,2 kg). A outra opção é a Salada de quinoa com legumes, uva passa e hortelã (R$ 150 com 1 kg). Dentre os pratos principais, tem um dos clássicos do restaurante, a premiada Paleta de cordeiro com acompanhamentos adequados para a época, batatas assadas, brócolis e alho ao molho do próprio assado (R$ 450 com 3,2 kg). A segunda opção é o tradicional Lombo de bacalhau confitado com batatas cozidas, tomate e cebola charlotte (R$ 480 com 3,2 kg). Os acompanhamentos são típicos de uma ceia. “Acrescentamos farofas doce e salgada, bem como o arroz com amêndoas”, contam os chefs. A farofa salgada é feita com flocos de aipim com bacon, cenoura ralada, cebola caramelizada e