A Maison Lalisse decidiu acabar com a ansiedade do relógio. A partir deste ano, o brunch da casa, antes restrito a horários específicos durante a semana, passou a ser servido ao longo de todo o expediente, das 9h15 às 18h30. A mudança consolida uma vocação que já era perceptível: transformar a mistura de café da manhã com almoço em uma experiência completa, capaz de sustentar tanto a manhã quanto a tarde.