Poucas iguarias são tão saborosas e marcantes quanto a ostra. Presente no litoral brasileiro, o item caiu no gosto dos amantes da gastronomia e é facilmente encontrado nos principais restaurantes do país. Pensando nisso, o Business Club, um dos endereços mais tradicionais da culinária curitibana, vai promover, a partir desta terça-feira, dia 16 de outubro, o 1º Festival da Ostra de Curitiba, que trará receitas especiais pelo preço fixo de R$ 35.

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Começou nesta segunda-feira (07) mais uma edição da já tradicional e aguardada Semana das Ostras do Victor. Os amantes e apaixonados do afrodisíaco molusco terão 14 dias para experimentar as sete diferentes receitas oferecidas pelas embarcações Victor em Curitiba: Gratinada, Provençal, Rockefeller, Flambada, Ao Bafo, Natural e Na Brasa. Essa é a grande novidade dessa edição da Semana das Ostras Victor: Ostras na Brasa. Especialidade da chef Eva dos Santos essa ostra é preparada direto na parrilha argentina, em fogo alto, até a sua abertura natural. Assim, o molusco perde água, sem ressecar, e mantém o seu sabor, ganhando um toque defumado. Essa receita só não será servida na Petiscaria do Victor, mas estará à disposição para a degustação dos clientes do Bistrô do Victor e do Bar do Victor, tanto no São Lourenço, quanto na Praça da Espanha. Sempre em porções com seis unidades, cada receita apresenta um sabor especial. A Gratinada vem com uma crosta crocante de queijo parmesão. A Provençal é servida com um molho especial de cogumelos Paris, alho e ervas finas. A Flambada vem embebida num molho especial de conhaque, molho branco e creme de leite. Já a Rockefeller possui um toque especial de espinafre e gin.

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Agosto é o mês das ostras em Curitiba (PR). Os restaurantes do Grupo Victor realizam a Semana das Ostras com seis receitas. A novidade para a edição que acontece até 28 de agosto são as porções de ostras para grupos com 18, 24 e 36 ostras naturais que custam entre R$ 65 e R$ 118. “Lançaremos as porções maiores com o objetivo de atrair grupos para confraternização entre amigos”, explica orestaurateur Francisco Urban. Além das opções em combos, o Bar do Victor (Praça da Espanha e São Lourenço), Petiscaria do Victor e Bistrô do Victor vão servir receitas de ostras naturais; ao bafo; provençal (temperadas com manteiga, ervas e alho); rockfeller (preparada com espinafre no molho bechamel); flambada (com conhaque e molho páprica) e a gratinada (ao forno com parmesão). As duas primeiras por R$ 23 e as outras quatro por R$ 28, todas com seis unidades. Frutos do mar, vinho branco

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