Novidade na Rua Itupava serve sanduíches de focaccia
Depois de anos de experiência em conhecidos restaurantes italianos de Curitiba, o chef Henrique Campos foi morar na Itália para vivenciar de perto a cultura e a culinária italiana. Ele se encantou pela panificação e o estilo street food dos restaurantes de lá. De volta ao Brasil, juntou-se aos amigos e sócios Guilherme Felipe, também chef de cozinha e João Vitor Bataglin, empreendedor, para abrirem o primeiro bar e focacceria de Curitiba especializado em sanduíches de focaccia.
Figurate traz para o circuito curitibano a experiência de comer como nos restaurantes de rua da Itália. No cardápio, seis recheios em sanduíches de focaccia, chopp artesanal da cervejaria Way, vinho tinto, branco e rosé, da importadora parceira Bodegas, drinks e bebidas não alcoólicas.
A massa é artesanal feita com fermentação natural, o pasta madre ou levain, produzido na cozinha do Figurate. Os ingredientes são escolhidos da produção local, da região de Curitiba, assim o bar incentiva produtores locais e tem certeza da qualidade dos recheios, seguindo a filosofia do slow food.
SERVIÇO
Endereço: Rua Itupava, 1299, loja 01
Horários: terça a quinta-feira de 17h30 às 00h | sexta-feira e sábado de 17h30 às 02h | domingo de 16h às 23h
