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Na próxima sexta-feira, dia 31 de março, o Centro Europeu de Curitiba, uma das principais escolas de gastronomia do país, vai apresentar a oficina gastronômica “Coquetelaria e Drinks”. A atividade, aberta para todos os amantes do segmento, será comandada pelo premiado bartender Igor Bispo, proprietário do Tiger Cocktails. Na oficina gastronômica, Bispo irá desvendar na prática as técnicas e preparos de drinks e coquetéis tradicionais e contemporâneos, entre eles Negrone, Mojito, Daiquiri, Moscou Mule, Cosmopolitan, Japonese Slipper (à base de limão, licor de laraja, e licor de melão), Le Fizz (à base de wodka - coktail servido no red carpet do Oscar) e Twist de Gim Tonica (variações da bebida). O evento será realizado na Sede Gourmet do Centro Europeu (Al. Princesa Isabel, 1.300), estrutura que engloba cozinhas didáticas construídas com os melhores equipamentos existentes no mercado, a partir das 19h15. As inscrições custam R$ 220,00 e podem ser feitas pelo telefone (41) 3324-6669. Mais informações no site www.centroeuropeu.com.br.

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O Gards Rooftop, primeiro bar em cobertura do sul Brasil, amplia a carta de bebidas sem álcool e lança três novos drinks com receitas exclusivas: Pinneaple Lassi, preparado com iogurte, abacaxi e cardamomo; Flavor Soda, que leva água com gás aromatizada com pepino, hortelã e limão siciliano e o Jaguatirica, elaborado com suco de laranja, pimenta rosa e preta e Red Bull Tropical. Os coquetéis do cardápio “Drink and Drive” são assinados pelo bartender Gustavo Smolinski. Virgin G&T, Virgin AD Lib e o Virgin Mary completam a lista de bebidas free alcohol. Um dos novos sabores e aposta da casa é o Jaguatirica. A bebida possui sabor exótico por conta das pimentas rosa e preta misturadas em uma combinação de suco de laranja com Red Bull Tropical (energético sabor de frutas). O coquetel foi inspirado no drink Agnes do bartender espanhol Luismi Garcia. Já no Virgin G&T - que apesar do nome, não recebe gin - o Smolinski criou uma combinação de zimbro, ervas e especiarias para simular o Gin. É finalizado com grapefruit,  pimenta rosa, tônica e zimbro. Chamados de mocktails ou virgin cocktails,  os drinks não alcoólicos estão ganhando cada vez mais adeptos e entram, de vez, ao cardápio de bebidas dos bares. No

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Internacionalmente reconhecido, o mixologista Rogério Rabbit assina o novo espaço de drinks do Armazém Santo Antônio: a Sala Tapii’ tea, dedicada ao chá mate. A “erva sagrada” dos indígenas guaranis é inspiração para a nova safra de coquetéis da casa e deste espaço, que traz bebidas com e sem álcool, funcionando nos mesmos horários do restaurante. "O ambiente foi criado com o objetivo de valorizar a relação dos povo indígenas com a erva-mate, dando visibilidade ao apagamento histórico da cultura do mate enquanto originária do povo Guarani, além de criar novas experiências reposicionando a planta no cenário gastronômico da mixologia", conta Rabbit. A ideia acompanha uma safra de novos pratos da casa que traz toques de mate. Na carta de drinks, são 15 criações autorais de Rabbit. “É uma oportunidade de viver e sentir essa nova experiência gastronômica, através dos pratos desenvolvidos pelo chef Giuliano Hahn e das novas bebidas, valorizando frutos da nossa terra”, comenta. O trabalho, pioneiro, nasceu de muita pesquisa e busca pelas raízes de bebidas ancestrais da cultura brasileira pré-colombiana. "Nasci em Santos, mas escolhi o Paraná para morar. A partir daí comecei a pesquisar um dos grandes símbolos do estado, o mate”, conta Rabbit, que é descendente de

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O Taj Bar Curitiba recebe, nesta quinta-feira (03), a bartender paulistana Dudah Bonatto. A partir das 19h, o melhor bar do Brasil promove uma experiência única aos convidados, que poderão curtir a noite indo-asiática da casa combinada com o cardápio exclusivo de drinks da mixóloga. A visita faz parte do projeto Guest Bartender. Conhecida como Miss Gin, Dudah iniciou sua trajetória nos bares de São Paulo, conquistando paladares. Entre bares, palcos e boas histórias, fez o seu “Life Style” ganhar apreciadores, e hoje é uma das referências quando se fala em coquetelaria e principalmente sobre gin, uma paixão que a fez ser especialista no assunto. Nesta noite, entre os drinks apresentados no menu especial estão os coquetéis com Ypióca 5 Chaves, Zacapa, Gin Tanqueray 10 e Don Julio. Os valores de entrada na quinta-feira são R$5 (feminino) e R$9 (masculino) até as 20h. Depois desse horário, R$9 (feminino) e R$16 (masculino). Garanta uma mesa no Taj Bar, faça sua reserva pelo (41) 3343-2803 ou pelo reservas@tajbar.com.br. SERVIÇO: Guest Bartender com Dudah Bonatto no Taj Bar Curitiba Data: 03 de novembro | quinta-feira Horário: a partir das 19h Local: Taj Bar | Rua Bispo Dom José, 2302, Batel – Curitiba-PR Antes das 20h: R$5 (feminino) e R$9 (masculino) Depois das 20h:

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