Culinária peruana conquista curitibanos
Comandado pelos chefs Francisco Orejuela e Gabriel Rocha, o Sipan Peruvian Food, localizado na Ca’dore Comida Descomplicada oferece o melhor da gastronomia peruana – culinária que tem ganhado cada vez mais espaço no cenário mundial.
Graças à amplitude territorial e à variedade de altitudes, climas e povos, o Peru também é dono de uma ampla gama de ingredientes. Assim, a culinária herdou a inovação, mistura e sabores do país. Esta fusão dá origem a pratos como o Ceviche, o tradicional marinado de peixe é uma das receitas mais gostosas e peculiares da cozinha peruana. O Sipan conta com cinco variações do prato: tradicional, defumado, frutado (com maracujá), mexicano (com abacate), a la chicharra (feijão branco marinado).
Para acompanhar, a casa conta com Pisco Sour, um drink típico peruano a base de pisco, suco de limão e amargo de angostura. “Com paladar refrescante, a bebida harmoniza o doce e o cítrico”, resume o chef Francisco Orejuela.
Há também o suco de milho roxo, o Chicha Morada. “Ao contrário de outros cereais, o milho conserva sua casca, que é rica em fibras e excelente para eliminação de toxinas do organismo”, explica o chef Gabriel Rocha. Ou seja, refrescante e desintoxicante, o Cicha Morada é excelente alternativa ao paladar. A bebida também pode ser adquirida para viagem em embalagem de 500 ml com validade de um mês.
Uma das novidades mais aguardadas é o prato Papa Rellena de Lomo Saltado: uma porção de batata recheada com tiras de mignon, salteados com cebola roxa, aji (pimenta), coentro e um molho a base de shoyu hondashi, nam pla (molho de peixe) e gengibre. O prato também estará disponível na opção com frango.
Além disso, o Sipan passa a contar com os deliciosos Tequeños, nas opções lomo saltado, frango e, ainda, na versão vegetariana com legumes.
A sobremesa fica por conta do Suspiro Limeño: trata-se de um creme sedoso à base doce de leite, gemas de ovos e baunilha, acompanhado de merengue de suspiro assado com semente de erva doce, cobertos por calda de vinho.
Mais informações nas redes sociais www.facebook.com/sipanperuvianfood e www.instagram.com/sipanperuvianfood
O restaurante fica no Ca’dore (Av. José Gulin, 105 – Bacacheri).
Ric RECORD Curitiba traz de volta à TV o programa de entrevistas de Reinaldo Bessa
O jornalista e apresentador Reinaldo Bessa retorna aos holofotes da televisão paranaense com o programa “Grands por Bessa”, uma reedição contemporânea do aclamado “Jet Set”, que marcou época na TV regional. Com estreia marcada para 2 de maio, o programa traz a essência do original — a presença nos principais eventos que agitam a cidade — como parte do seu conteúdo.
OX Room Steakhouse lança Rodízio Premium no almoço e jantar em Curitiba
A badalada OX Room Steakhouse, no charmoso bairro do Batel, em Curitiba, inicia uma nova fase ao apresentar seu Rodízio Premium nos horários de almoço e jantar, reunindo todos os preparos do cardápio à la carte em um serviço contínuo e sofisticado. A proposta amplia a experiência da casa ao oferecer cortes de alto padrão sem a necessidade de escolha individual de pratos, mantendo o serviço já tradicional de excelência desde a inauguração há sete anos.
Feira Noivas e Debutantes Curitiba 2026 apresenta novidades que revolucionam casamentos e festas de 15 anos
A Feira Noivas e Debutantes chega à sua edição 2026 com uma programação exclusiva, repleta de novidades que transformam casamentos e festas de 15 anos em experiências únicas. Realizado de 24 a 26 de abril no Centro de Eventos Positivo, no Parque Barigui, o evento reúne expositores de moda, decoração, gastronomia e serviços especializados, atraindo noivos, debutantes e profissionais do setor de eventos do mercado curitibano.
