L’Épicerie promove jantar harmonizado com vinhos da Bodegas Beronia
Os renomados vinhos da vinícola espanhola Bodegas Beronia serão os protagonistas da próxima La Nuit du Vin do L’Épicerie. O jantar, em parceria com a importadora Mise en Place, vai acontecer em duas datas: 05 e 07 de abril, terça e quinta-feira, a partir das 19h. Nesta harmonização, pratos tradicionais da culinária francesa serão harmonizados numa sequência de cinco vinhos, com grandes nomes da Rioja, além de um branco de Rueda e um Jerez Cream, do sul da Espanha, para finalizar. O jantar terá um custo de R$ 230 por pessoa + serviço.
O branco Beronia Verdejo, elaborado com uvas provenientes do coração da região de Rueda – único vinho da Beronia produzido fora da Rioja – vai abrir o jantar acompanhando o tradicional Couvert do L’Épicerie, que leva pães artesanais acompanhados de geleia de tomate, tapenade de azeitonas pretas e manteiga Roquefort.
Acompanhando a entrada, o clássico Vol-au-vent de camarão e pescada amarela ao molho de tomate cremoso. Para fazer par, o escolhido foi o rosé Beronia Rosé, elaborado com as variedades Garnacha e Tempranillo, na Rioja Alta. Este vinho surpreende pelo equilíbrio perfeito entre fruta e frescor.
Junto do prato principal será possível degustar dois tintos que são referência na Rioja: o Beronia Crianza 2018 e o Beronia Reserva 2016. Para acompanhar um mignon de peso. O apreciado Mignon Roquefort, acompanhado de gratin dauphinois, as clássicas batatas gratinadas do L’Épicerie.
Para finalizar a noite, sugerimos duas possibilidades de harmonização com o Solera 1847 Jerez Cream, vinho fortificado espanhol, elaborado pelo método solera, com as variedades Palomino Fino e Pedro Ximénez. Uma harmonização clássica, que é o Jerez cream com queijo azul ou, para os apreciadores de harmonizações inusitadas, o Jerez acompanhando um Crème Brûlée de doce de leite.
O menu harmonizado tem o custo de R$ 230 por pessoa + serviço. Reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3044 4744 e 41 9 9698 6390, após as 16h. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.
SERVIÇO:
L’Épicerie
Rua Fernando Simas, 340 – Bigorrilho
Fone: 41 3044 4744 / 41 9 9698-6390 (reservas após às 16h)
Valor: R$ 230 por pessoa + serviço
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Instagram: @lepiceriecuritiba
