Gastronomix reúne no fim de semana no MON, pratos de renomados chefs, música e atividades culturais para toda a família
A pioneira quermesse da alta gastronomia ao ar livre do Brasil está chegando. O Gastronomix, evento cultural que reúne gastronomia, artes cênicas e música instrumental, em que premiados nomes da culinária regional, nacional e internacional apresentam seus melhores pratos, ocorrerá nos dias 6 e 7 de abril (sábado e domingo), a partir das 11 horas, nos gramados do Museu Oscar Niemeyer (Rua Mal. Hermes, 999 – Centro Cívico), com curadoria do renomado chef Celso Freire. Os pratos no evento serão apresentados em louças da Oxford e talheres de inox, com preços entre R$10 e R$25.
Os pratos no evento serão apresentados em louças da Oxford e talheres de inox, com preços entre R$10 e R$25. Os participantes poderão conferir também aulas com os chefs convidados durante o evento, com a participação de intérprete de libras.
Entre as atividades culturais estão apresentações musicais, teatro para crianças e intervenções artísticas. O evento é destinado para toda a família, com amplo espaço Kids e é pet friendly. Acompanhe as novidades pelo site www.festivalgastronomix.com.br e pelas redes sociais oficiais, no Facebook @gastronomixoficial e no Instagram @gastronomix_oficial
Confira os chefs participantes e seus pratos
Entre os participantes já confirmados para a edição está a chef Arlette Eulert, do Matria Restaurante, de Lima, no Peru, escolhida por 594 conhecedores e críticos gastronômicos como a “Melhor Chef Mulher do Peru”, no Prêmio Summum. Outro convidado confirmado é o chef Marcos Sodré, do restaurante Sawasdee, do Leblon, no Rio de Janeiro, vencedor do prêmio Veja Comer & Beber de “Melhor Asiático” por cinco anos seguidos, assim como do prêmio Rio Show como ‘Melhor Oriental da Cidade”. O chef Elia Schramm também foi anunciado. Nascido em Genebra, na Suíça, Schramm atua há anos do Rio de Janeiro e ganhou uma estrela Michelin enquanto chefiava a cozinha do restaurante Laguiole. Hoje, é responsável por várias operações, entre elas, o L’Atelier Mimolette, em Ipanema, que conta com um cardápio conhecido pelos clássicos da culinária francesa.
Outro grande nome que estará presente no Gastronomix é o do chef Kaká Silva, um dos pioneiros em gastronomia molecular no Brasil. Atuante em Brasília, formou-se em culinária francesa pela Le Cordon Bleu, na Inglaterra, e é idealizador do Gastronomy Lab, destinado à divulgação de artigos, notícias, receitas e apresentações de produtos da área, bem como um laboratório em que são produzidos produtos necessários para a aplicação de técnicas gastronômicas.
O sabor da paradisíaca ilha de Fernando de Noronha também estará nesta edição do Gastronomix. O chef Auricélio Romão, que vive no arquipélago há mais de 10 anos e que já comandou os conhecidos restaurantes Varanda, Pousada Zé Maria e Maravilha, trará um de seus pratos que explora ao máximo as cores da gastronomia brasileira.
Participam também grandes nomes e revelações da gastronomia de Curitiba no evento. Entre eles o chef Pedro Montefusco, do restaurante Cabaña Montefusco; o chef Igor Marquesini, do Restaurante Igor; a chef Néia Zucoloto, do conhecido Paraguassu Grelhados; o chef Paulo Hrushka, da Tartuferia San Paolo; o chef Lucas Cintra, do A Ostra Bêbada; a experiente chef Dani Caldeira, do PF da Chef; o profissional Keiji Mitsunari, do Izakaya Hyotan; a gastronomia árabe da chef Yasmin Zippin Nasser, do Nayme Culinária Árabe; Vinícius Thomaz, do Empório dos Amigos; Marcelo Empinotti, do Porcadeiro e responsável pelos embutidos da Salumeria Monte Bello; Rafael Krieger, do Sí Restobar; a chef Íze Azevedo, da Flor de Maraca Bakery House; a sweet maker Anne Schuartz; o chef Marcelo Apene, do Gastromotiva; Karine Yankóski, do empório natural Bee.O; a chef Nicolle Túlio, da NT Doces Finos, entre outros. Representando o mais típico prato paranaense, a chef Silvana Gnatta, do Villa Morretes, de Morretes, apresenta o seu Barreado. Confira todos os chefs participantes e seus pratos:
| Chef | Restaurante | Prato |
| Arlette Eulert | Matria (Lima – Peru) |
Sudado de Pescado |
| Marcos Sodré | Sawasdee (Rio de Janeiro |
Nasi Goreng de Porco – Arroz frito com cogumelos, ovos, acelga e molho apimentado |
| Elia Schramm | L’Atelier Mimolette (Rio de Janeiro) |
Galinhada Francesa – Arroz de coq au vin |
| Auricélio Romão | Restaurante Cacimba(Fernando de Noronha) | Arroz de polvo Cacimba de Noronha |
| Kaká Silva | Gastronomy Lab(Brasília) | Imaginário Molecular e Imaginário Vegano |
| Pedro Montefusco | Cabaña Montefusco(Curitiba) | Bife de Chorizo com Farofa de Castanha e Maionese |
| Néia Zucoloto
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Paraguassu (Curitiba) |
Cordeiro ao molho com couscous de legumes |
| Igor Marquesini
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Restaurante Igor
(Curitiba) |
Meat pie – Torta de carne com purê de batatas |
| Silvana Gnatta
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Villa Morretes (Morretes) |
Barreado de Morretes |
| Vinicius Thomaz
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Empório dos Amigos (Curitiba) |
Pães Variados + Sanduíche de frango crocante – Pão crostinha com mussarela, maionese da casa, rúcula, tomate, frango empanado. molho de pimenta ou mostarda e mel |
| Lucas Cintra | A Ostra Bêbada (Curitiba) |
Espaguete de marisco com jámon |
| Rafael Krieger
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Sí Restobar (Curitiba) |
Hamburguer Sí – Pão brioche, maionese caseira, hamburguer 100% Angus, queijos prato e mussarela, tomate, cebola roxa, folhas de beterraba e rúcula |
| Paulo Hruschka | Tartuferia San Paolo (Curitiba)
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Nhoque frito com pato confit ao molho de laranja em trufas |
| Marcelo Empinotti
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Salumeria Monte Bello (Curitiba) |
Sanduíche de linguiça de porco Moura (Linguiça de porco raça Moura com molho giardiniera e chips de banana no pão francês) |
| Dani Caldeira
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PF da Chef (Curitiba) |
Bolinho de siri com farofa de dendê, banana e pesto de pimenta e cachaça |
| Keiji Mitsunari
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Izakaya Hyotan (Curitiba) |
Katsukaredon: Gohan, porco empanado e frito com molho karê |
| Yasmin Zippin Nasser
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Nayme Culinária Árabe (Curitiba) |
Quibe Labanye – quibe cozido na coalhada. (Quibinhos recheados com carne, nozes, amêndoas cozidos na coalhada temperada com alho dourado na manteiga, hortelã e especiarias) e opção vegetariana do mesmo prato, com quibe de abóbora |
| Marcelo Apene
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Gastromotiva (Curitiba) |
Cheese U-Vita Cake (Cheese cake com aproveitamento integral da uva – deliciosa massa sablé elaborada com farinha de uva u-vita, creme com suco de uva e calda de vinho, finalizada com uva thompson) |
| Íze Acevedo
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Flor de Maraca Bakery House (Curitiba) |
Torta Flor de Maraca – Entremet de frutas amarelas com camadas de macron, caramelo saleé e geleia de mirtilo |
| Nicolle Tullio
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NT Doces Finos (Curitiba) |
Sedução de Maçã – Maçã caramelada, com creme, lascas crocantes e crumble de avelãs |
| Anne Schuartz
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Anne Schuartz (Curitiba) |
“A Torta” de Palha Italiana |
| Karyne Iancóski
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Bee.O | Brownie com sorbet de framboesas orgânicas |
Gastronomix também promove aulas-show com chefs participantes
Aprender com os grandes mestres da culinária também é uma opção no Gastronomix. Entre as seções mais esperadas estão as aulas de gastronomia. Nesta edição, mais uma vez, famosos chefs vão demonstrar o preparo de pratos diversos, cada qual com o seu tempero e sua técnica. O chef Celso Freire apresenta a aula “Cozinha: Amor ou Paixão”, nos dois dias, às 13 horas. Quem também ministra aula show nos dois dias é o chef Marcelo Apene, com o tema “Cheese U-Vita Cake: Uso racional da uva com aproveitamento integral”, às 14h30.
No sábado (6), às 16 horas, Eduardo Freire Feliz e Divanildo Júnior apresentam “Pão Artesanal com Farinha de Origem”. Já no horário das 17h30, o chef Elia Schramm apresenta a aula-show de “Galinhada Francesa”. No domingo (7), às 16 horas, é a vez de Kaká Silva, na aula “Imaginário Molecular”. E Iracema Bertoco, do Centro Europeu, apresenta às 17h30, a aula “Tendência e saudabilidade: Carne de jaca ao molho barbecue de melancia”.
Atividades culturas e recreativas movimentam o Gastronomix
Durante as festividades o público será embalado por uma diversa seleção musical, com shows ao vivo e discotecagem. Se apresentam: Beto Blues, Julião Boêmio e Jazz Bop, no sábado; e Décio Caetano, Vina Lacerda, Foggy Brothers e DJ Adri Menegale, no domingo. O Gastronomix também é lugar para as crianças. No Muralzinho de Ideias – espaço reservado para recreação infantil – os pequenos são incentivados ao livre brincar, de bolhas de sabão à oficinas de pintura e yoga. O espaço estimula a criatividade e a imaginação com contação de histórias e espetáculos teatrais, além de disponibilizar brinquedos e livros.
Música:
Sábado (06)
13h – Música // Beto Blues (@beto.blues)
15h – Música // Julião Boêmio (@juliaoboemio)
16h – Música // Jazz Bop (@jazzbopcwb)
Line-Up: DJ Adri Menegale (@amenegale)
Domingo (07)
13h – Música // Décio Caetano (@decio.caetano)
15h – Música // Vina Lacerda (@vinalacerda)
16h – Música // Foggy Brothers
Line-Up: DJ Adri Menegale (@amenegale)
Muralzinho de Ideias:
Sábado (06)
11h – Brincadeiras + Yoga para crianças com Surya Roberto
12h – Atelier de Pintura – Cavaletes ao ar livre com Mamãe Retrô
14h – Dança com Espaço Artístico Escola de Dança
15h – Contação de histórias com Fafá Conta
16h – Espetáculo circense “O Show não pode parar”; com Marina Prado e o Palhaço Ribity
17h – Brincadeiras + bolhas de sabão
Domingo (07)
11h – Brincadeiras + bolhas de sabão
12h – Contação de histórias com Os Tapetes Contadores de Histórias do Rio de Janeiro
13h – O Mágico de Oz com Cecconello Escola de Dança
14h – Atelier de Serigrafia – Estampando a criatividade com Mamãe Retrô
16h – Espetáculo circense “O Show não pode parar”; com Marina Prado e o Palhaço Ribity
17h – Brincadeiras + yoga para crianças com Surya Roberto
Apresentadores, patrocinadores e apoiadores
O Gastronomix tem parceiros fundamentais para sua realização e é apresentado por Electrolux, com patrocínio de Melitta e o apoio da Electra Energy, Da Magrinha e da Ritmo Logística, além de realização da Secretaria Especial da Cultura, do Ministério da Cidadania. Conta ainda com a Oxford como fornecedora da louça oficial e a Stella Artois como a cerveja oficial do evento.
Ingressos
A venda dos ingressos antecipados do Gastronomix será pelo site www.festivaldecuritiba.com.br, pelo aplicativo “Festival de Curitiba 2019” e nas bilheterias oficiais do evento, no ParkShoppingBarigüi (Piso Superior – Lado Norte), de segunda a sexta, das 11h às 23h, no sábado, das 10h às 22h e, aos domingos, das 14h às 20h; e no Shopping Mueller (Piso L3), de segunda a sábado, das 10h às 22h, domingos e feriados das 14h às 20h.
Valores
Gastronomix
R$ 12,00 (não consumível) + taxa administrativa
Serviço:
O que: Gastronomix 2019
Onde: Museu Oscar Niemeyer
Quando: 6 e 7 de abril, a partir das 11h
Valores: R$ 12 (não consumível) + taxa administrativa
Ingressos: Antecipadamente pelo site www.festivaldecuritiba.com.br, aplicativo: Festival de Curitiba 2019 e nas bilheterias do Shopping Mueller, ParkShoppingBarigui e durante o evento.
Classificação: Livre
Foto: Lina Sumizono.
