8 menus imperdíveis da Curitiba Restaurant Week que começa nesta quinta (24)
Começa nesta quinta-feira (24) a Curitiba Restaurant Week, com o tema “Temperos do Quintal”. Selecionamos alguns cardápios interessantes, que compensam pela qualidade e preço, porque ninguém abre mão de um bom custo-benefício. Lembrando que os valores são fixos: o almoço custa R$ 43,90 + R$ 1 de doação para a manutenção do Hospital Pequeno Príncipe, totalizando R$ 44,90; e no jantar, R$ 54,90 + R$ 1 de doação, somando um total de R$ 55,90.
No Bar do Victor (Praça da Espanha e são Lourenço) e o no Bistrô do Victor as opções de entrada são anéis de lula recheados com camarões, acompanhados de cuscuz de pupunha e brócolis ao pesto de manjericão ou, na segunda opção, carpaccio de peixe maçaricado ao molho de jabuticaba.
Para o prato principal, os chefs que comandam as cozinhas dos Restaurantes Victor elaboraram um moussaka de bacalhau e camarões com fonduta de queijos. Se o cliente preferir carne, na segunda opção tem risoto de mignon com crisp de queijo parmesão. A sobremesa fica por conta do semifreddo de cupuaçu com farofa de castanha do Pará, na primeira opção, ou brownie de chocolate branco com sorvete de vanilla e calda de tangerina, no segundo cardápio.
A Petiscaria do Victor também participa com entrada de ratatouille de legumes (com abobrinha, berinjela, pimentão amarelo) e camarões ou escondidinho de carne seca à base de batata.
Para o menu diferenciado do prato principal, a equipe de cozinha da Petiscaria preparou uma receita mediterrânea: lagosta cavaquinha, lascas de bacalhau e camarões com casca acompanhados de talharim com tomate, cebolas e azeitonas. A segunda opção apresenta sabores asiáticos: mignon thai grelhado acompanhado de arroz negro com leite de coco, damasco, cebola, alho, molho sugo e curry. Petit gâteau ou minichurros com doce de leite são as duas opções de sobremesa.
Sete restaurantes Madero Steak House e o Madero Sports Bar irão participar da 16.a edição do Curitiba Restaurant Week com um cardápio exclusivo para o jantar. Por R$ 54,90 os clientes poderão saborear uma Mini Caesar Salad como entrada, escolher entre T-Bone de leitão com molho de pimentas verdes ou T-Bone de leitão com molho de mostarda como prato principal (com um acompanhamento a escolha: arroz, fritas, penne na manteiga, farofa ou cesta de pães), e de sobremesa optar por uma banana split na taça (sorvete de vanilla, calda de chocolate, chantilly, banana e morangos frescos) ou Brownie de Chocolate com sorvete artesanal de vanilla e calda de chocolate. Restaurantes Participantes: Madero Shopping Estação, Madero Cabral, Madero Comendador, Madero Champagnat, Madero Jardim Social, Madero Batel, Madero Pátio Batel, Madero Sports Bar.
Na entrada, o menu do Armazém Santo Antônio tem opções de purê de milho verde e carne seca ou creme de mandioquinha com barriga de porco crocante. Nos pratos principais o chef apresenta Ossobuco com polenta bramata ou Peixe na folha de bananeira, acompanhado de farofa de banana da terra e camarão. “A farofa é preparada com farinha de milho biju, também trazendo esta referência do milho”, conta o chef. “E o ossobuco para o clima frio é fantástico”. Já na sobremesa, há Ambrosia com queijo colonial tostado e Banana, caramelo, merengue e creme de baunilha.
No Olivença Cozinha Ibérica, na entrada, pode-se optar por Salada Olivença com jamón serrano e melão, ou Tortilha de abobrinha e cebola com molho espanhol. Já para o prato principal, há Lombo Suíno com purê de batatas e legumes confitados ou Atum branco selado com molho de pimentão vermelho levemente picante acompanhado de legumes frescos. Encerrando o menu, a sobremesa tem Pudim espanhol ou Churros Olivença (mini churros espanhol acompanhado de doce de leite).