Dia das Mães em Curitiba – gastronomia para todos os gostos

Anarco Restaurante

O Dia das Mães neste ano está um pouquinho diferente do ano passado, quando a única opção era o delivery. O Anarco Restaurante aposta no menu completo com entrada, prato principal e sobremesa. O investimento é de R$ 69,90.

Bruno Agottani, chefe de cozinha da casa, elaborou as opções: Salada Verde (mix de folhas, tomate cereja, mozarella e búfala); Ostras Gratinadas (três unidades de ostras gratinadas); e como prato principal, o cliente pode escolher entre Risotto Brie com Frutas Vermelhas e Salmão Grelhado ou Conchiglioni com Camarões ao Molho Freddo. De sobremesa tem Petit Gateau com Sorvete de Creme ou Gelatto de Goiaba, especialidade exclusiva da casa.

Os pedidos e reservas só podem ser feitos pelo 41 3029 6154. A retirada é na unidade do Mercado Municipal ou na unidade Batel; também pode ser entregue em casa ou apreciado no local.  Mais informações no @anarcorestaurante e @anarcobatel. O cardápio completo está disponível em www.anarco.com.br

 

Lellis Trattoria

Atento a todos os cuidados necessários para garantir a segurança de seus clientes, o empresário João Lellis destacou uma singela combinação de sabores para prestar sua homenagem às mães. O Raviolonni Verde com recheio de batata doce e uvas passas, acompanha medalhões de mignon grelhado com molho de mostarda francesa.

A opção temática custa R$ 165,00 e serve duas pessoas. No entanto, o cardápio da casa completo estará à disposição do público, que poderá escolher seu prato favorito entre inúmeras sugestões de massas, carnes, peixes, frutos do mar e até pizza – agora, as redondas também estão disponíveis para consumo no salão. Quem preferir solicitar o almoço ou jantar especial em casa, no dia 08 de maio, pode recorrer ao aplicativo da Lellis Trattoria.

 

L’Épicerie

O L’Épicerie preparou um menu especial para o Dia das Mães, comemorado no próximo domingo, dia 09 de maio. Composto de entrada, prato principal e sobremesa, ao custo fixo de R$ 86 por pessoa, o bistrô francês promete levar as mamães para uma atmosfera tipicamente parisiense, sem sair de Curitiba. Neste menu, será possível escolher entre duas entradas: Vol-au-vent de pescada amarela e camarão ao molho cremoso de tomate ou a tradicional Sopa de cebola, gratinada com queijo Emmental.

Para o prato principal as opções de carne e peixe estarão disponíveis. As escolhas podem ser o clássico Tournedos de filé mignon ao molho Dijon acompanhado de batatas gratinadas ou Salmão grelhado ao azeite de ervas, também servido com batatas gratinadas. Para a sobremesa, um ícone francês: crème brûlée de baunilha.

Neste domingo, o L’Épicerie estará atendendo no salão apenas mediante reserva. O valor da sequência é de R$ 86 por pessoa + serviço.

Para os que preferirem comemorar o Dia das Mães no conforto do lar, o bistrô também estará oferecendo um menu Traiteur especial para a ocasião. O menu Traiteur, entregue via delivery ou take away, é composto de clássicos da culinária francesa e internacional e deve ser aquecido e finalizado em casa seguindo um breve passo-a-passo. Os pedidos devem ser feitos até sexta-feira, dia 07, às 22. Os pratos do Traiteur serão entregues no domingo de manhã.

Informações, reservas e pedidos podem ser realizados pelo telefone 41 3044 4744 e 41 9 9698 6390. O L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.

 

Obst.

O premiado chef paranaense Lênin Palhano e a equipe de seu restaurante Obst. criaram um menu inédito para homenageá-las neste dia 9 de maio, quando o mundo inteiro celebra o Dia das Mães.

Inaugurado há pouco mais de três meses em uma charmosa casa térrea na região central de Curitiba, o Obst. normalmente não funciona aos domingos, mas abre uma exceção nesta data para receber as mães e suas famílias para o almoço, com um cardápio exclusivo para esse dia.

Elaborado coletivamente, método que norteia a proposta criativa e não convencional do Obst.,  o menu de Dia das Mães reúne novas ideias da equipe e os resultados das constantes pesquisas com ingredientes de altíssimo nível, conduzidas pelos chefs Lênin e Julia Schwabe, seu braço direito na cozinha do restaurante. Ideal para ser saboreado em família, o cardápio é composto por uma sequência de snacks, seguida por pratos principais para compartilhar e finalizado com a indispensável sobremesa.

As mais recentes experimentações da equipe do Obst. com milho crioulo e porco Moura – este último, um ingrediente fixo no repertório de Lênin – estão presentes nos snacks que iniciam o almoço de Dia das Mães. A sequência reúne quatro ousadas combinações de ingredientes, capazes de surpreender até a mamãe mais cosmopolita: Crocante de milho, vieiras tostadas, moela de pato e ovas; Tortilha de milho crioulo, porco Moura, abóbora e lula; Camarão rosa defumado, sunomono e tarê de galinha; e Rosbife, cogumelo e brioche.

Para compartilhar, os dois pratos principais da refeição combinam a complexidade do sabor de iguarias do mar e da terra, mantendo a delicadeza de preparos ancestrais que vão despertar memórias afetivas: Peixe no vapor com molho de moqueca com camarão, arroz negro e cenouras assadas; e Costela de Wagyu com caldo de cebola caramelada, farofa de ovo caipira e maionese de mandioquinha.

Uma Torta de chocolate Cuore di Cacao com creme de caramelo e flor de sal finaliza a experiência, pensada nos mínimos detalhes por toda a família Obst., com o amor e a obstinação típicos de suas próprias mães.

As crianças também foram incluídas na concepção desse almoço especial. Para os pequenos acostumados a sabores mais tradicionais, haverá duas opções de pratos kids, com preço à parte: Nhoque (na manteiga ou à bolonhesa) e Tiras de fraldinha com batata frita.

O Obst. está localizado na Alameda Prudente de Moraes (n.º 983), no Centro de Curitiba. O almoço de Dia das Mães tem menu fixo, custa R$ 290 por pessoa e será servido apenas mediante reservas pelo WhatsApp (41) 98822-2667, com dois horários disponíveis: 12h e 13h30. As opções de pratos kids custam R$ 50. O menu pode ser conferido nos Destaques dos Stories, no Instagram da casa (@obst.lugar). O restaurante opera com toda a segurança e respeito às orientações e protocolos dos órgãos oficiais de prevenção e controle da transmissão da Covid-19.

 

Street 444

O Street 444 funciona normalmente no próximo domingo (9), respeitando o novo decreto da Prefeitura de Curitiba. Os clientes que quiserem aproveitar o menu diversificado, criado pelo chef Adriano Sadowick, podem efetuar reservas pelo telefone (41) 3044-0444.

Entre as sugestões, estão torteli de costela, de brie, mignon com risoto de parmesão, bacalhau com legumes, polvo com batatas rústicas e aspargos, atum selado com gergelim, acompanhado de molho tarê e espaguete de legumes, conchiglione de bacalhau com creme de alho poró, ravióli de gema com trufa e fonduta de burrata, ravióli de maçã com shimeji, paleta de cordeiro uruguaio com tagliolini na manteiga, risoto de burrata com entrecot, entre outros.

Para harmonizar, o Street 444 não cobra taxa de rolha na primeira garrafa de vinho e ainda possui uma adega com diferentes rótulos de diversos países, que combinam perfeitamente com o prato escolhido.

O cardápio completo está no link: https://app.menudino.com/street444restaurante. O restaurante fica na Alameda Presidente Taunay, 444. Quem preferir, os pratos também estão disponíveis para entrega ou take away. Os pedidos também podem ser feitos pelo telefone da casa: (41) 3044-0444.

 

Mozzarellart

A Mozzarellart, casa curitibana especializada na produção de queijos autenticamente italianos, acaba de lançar a Burrata com Mousse de Pistache, uma deliciosa iguaria para ser consumida como sobremesa. Na novidade, a Burrata contém a tradicional “casca” de mozzarella, dessa vez recheada com mousse cremoso e pequenos pedaços de pistache.

“O nosso mousse foi criado com o intuito de trazer o gostinho da Itália para todos que não podem viajar nesse momento. E como já é de praxe, em toda data comemorativa procuramos oferecer um sabor novo para nossos clientes”, conta Renata Bueno, proprietária da Mozzarellart. E para deixar a iguaria ainda mais saborosa, Douglas Neitzke, casaro chefe da linha de produção, explica que “o pistache utilizado é granulado e com um pouco de sal, para balancear o sabor doce do mousse”.

A Burrata com Mousse de Pistache será vendida exclusivamente na loja física (R. Rocha Pombo, nº 384, Juvevê) e virtual (http://www.mozzarellart.com.br) da empresa, entre os dias 03 e 08 de maio. Para aqueles que quiserem adquirir a iguaria em outra data, a casa de queijos está aceitando encomendas via telefone ou WhatsApp, no número (41) 99923-0809, com pelo menos 1 dia de antecedência.

Além da novidade, a casa oferece também a Mozzabox de Dia das Mães, uma bela caixa para presente que contém oito produtos artesanais e importados da Itália, como: Burrata com Mousse de Pistache; Mozzarella Fior di Latte, a tradicional bola de mozzarella fresca; Stracciatella, creme de leite com fios de mozzarella, conhecida por ser o recheio da Burrata; Massa artesanal Manta Pastai em formato de folhas de oliveiras; Conserva de azeitonas verdes; Creme de azeitonas pretas; Geleia de abacaxi com pimenta; e vinho frisante Ebbrezza, importação exclusiva da casa.

 

Kika Marder Gastronomia

Mães inspiram os melhores momentos das nossas vidas e escolher um presente que represente a gratidão e apreço por elas não é tarefa fácil. Que tal inovar no presente deste ano com um banquete especialmente criado para o Dia Delas? Pensando em proporcionar momentos especiais ao redor da mesa, a chef Kika Marder preparou um cardápio especial de encomendas para a data.

Para começar com sabor e amor, as opções de entrada contam com a inédita torta úmida de bacalhau, tomate confit e tapenade de azeitonas pretas (R$ 165,00), o indulgente queijo brie folhado com compota caseira de figos e castanhas carameladas (R$ 95,00) e o clássico francês da terrine de patê de foie gras, maçã caramelada e pimenta verde (R$ 340,00). A chef ainda disponibiliza uma outra novidade que já é um sucesso: uma seção completa de tábuas gourmet com frios, queijos, frutas, ervas e suas manteigas temperadas cuidadosamente montados em uma linda tábua de madeira – que é mais um presente para o cliente.

Os pratos principais não deixam a desejar com três sugestões de pratos em travessas e duas massas artesanais deliciosas. Dentre os pratos que podem ser montados nas louças dos clientes, a chef oferece um filet mignon grelhado em crosta de legumes com molho de queijo brie (R$ 155), uma refrescante pescada amarela em crosta de castanhas ao molho champagne (R$ 165) e ainda uma posta de bacalhau confit ao veloutè de alho-poró e azeitonas calamata (R$ 280).

Em massas, Kika oferece dois novos sabores de rondellis recém-criados: recheado com queijo brie, parma e concacssê de tomates (R$ 135) ou ainda com funghi, creme de grana padano, alho-poró e cogumelos trufados (R$ 135). A última etapa do banquete não poderia ficar de fora com duas apetitosas opções de sobremesa. Uma deliciosa taça cremosa de limão siciliano com merengue gratinado ou a verrine de goiabada cascão mole com creme de queijo da serra da canastra e crumble de castanhas (R$ 32 a unidade ou R$ 110 o quilo, cada uma).

Elas também merecem saborosos presentes

Por fim e não menos importante, vale lembrar da dica de presente mais deliciosa e carinhosa da cidade: a caixa personalizada com quatro manteigas temperadas (R$ 140) que o cliente monta com seus sabores preferidos. As versáteis e saborosas opções já conhecidas pelo público são Manteiga de Ervas e Alcaparrones, Manteiga de Curry e Estragão, Manteiga de Roquefort e Pimenta Rosa, Manteiga de Tomate e Peperoncino e Manteiga Noisette e Flor de Sal.

As encomendas devem ser feitas exclusivamente pelo WhatsApp (41) 99760-0037 e os pedidos serão aceitos até o dia 5 de maio com pagamento antecipado de 50% do valor. Os pedidos poderão ser retirados na loja Kika Marder Gastronomia na Rua Gonçalves Dias, 125 no Batel ou entregues por delivery. As entregas cobrem Curitiba e Região Metropolitana e possuem pequeno custo adicional. Além do cardápio especial de Dia das Mães, a chef Kika disponibiliza seu cardápio original para encomendas. Acompanhe todas as novidades no Instagram @kikamardergastronomia.