Gastro Night +55 apresenta menu baseado em sabores da infância
Com um menu fresco e equilibrado que busca ressaltar a memória afetiva do público, a Gastro Night +55 recebe as chefs Bruna Blanc e Helena Mercer para o jantar de terça-feira, dia 27 de junho.
Bruna é formada em Gastronomia pelo Senac de Brasília e trabalhou em restaurantes e buffets de diversos órgãos públicos na capital federal. Já Mercer, que possui formação em Pâtisserie e Boulangerie pelo Centro Europeu, atuou como chef na confeitaria do restaurante Nou Nikkei, em Curitiba.
A delicadeza e o profissionalismo da dupla promete oferecer ao público do +55 uma experiência diferente de tudo o que se viu. Elas buscaram referências que relembram o conforto proporcionado pela comida de domingo na casa da avó para elaborar o menu do jantar, confira:
MENU I
Entrada: bolinho de siri com maionese de páprica
Prato principal: salmão com azeite de majericão e mix de mini legumes
Sobremesa: tartelete de curd de maracujá com merengue maçaricado
MENU II
Entrada: Vol au vent (cestinha de massa folhada com cogumelos salteados e salada de rabanete com rúcula)
Prato principal: mignon com crosta de parmesão e alecrim, gratin de batata e molho de mostarda ancienne
Sobremesa: bolo de baunilha, sorvete de doce de leite, farofa de bolacha, calda de frutas vermelhas e frutas frescas
A Gastro Night é um projeto fixo que ocorre todas as terças-feiras no +55. O menu completo com entrada, prato principal e sobremesa sai por R$ 65 por pessoa.
Gastro Night +55 com Bruna Blanc e Helena Mercer
Data: terça-feira, 27/06/2017
Horário: abertura da casa às 18h
Valor: R$ 65 por pessoa
Endereço: R. Vicente Machado, 866 – Batel
Informações e reservas: (41) 3322-0900 (41) 99247 3322 whatsapp
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