Ostearia Donna Lena explora a influência mediterrânea da gastronomia italiana
Embora a gastronomia italiana seja conhecida no mundo todo pelas deliciosas receitas de massas e molhos, a diversidade desta cozinha aborda inúmeras outras alternativas. Um exemplo é a presença comum de peixes e frutos do mar em diversos preparos oriundos de regiões situadas no litoral da Itália, e que muitas vezes são pouco explorados no Brasil.
Em Curitiba a Ostearia Donna Lena, restaurante tipicamente italiano, se inspirou na culinária de territórios banhados pelo mar mediterrâneo para trazer novos sabores e texturas para o seu menu. Comandado pela chef Camila Accorsi Ditzel, o empreendimento oferece um cardápio exclusivo de seleções especiais desenvolvidas com pescados.
As opções evidenciam os sabores marcantes e particularidades das receitas de influência marítima. São três alternativas de entrada: Polvo in úmido (polvo cozido a vapor, servido com batatas, azeite, cebolinha e bruschetta); Gamberoni terra e mare (porção com dois camarões médios, shitake, tomate cereja e molho de limão siciliano) e Calamari biancaneve (Lulas glasssadas com alho, vinho branco, ervas e pimenta dedo de moça servido com bruschettas); e quatro pratos principais disponíveis no cardápio a lá carte: Salmone al cartoccio (Trancio de salmão, tomate cerveja, cebola roxa, basilico, batatas vinho branco e azeite de oliva); Sogliola alle mandorle (Filé de linguado, com amêndoas laminadas, vinho branco e sálvia); Camarão grande, tomate, vinho branco, manjericão, alho, pimenta dedo de moça e salsinha) e Tonno ala parlemitana (Bisteca de atum grelhada e marinada, amêndoas, ervas, tomate cereja, servido e cesta de focaccia).
Além dos frutos do mar o menu da Ostearia Donna Lena é composto, também, por carnes brancas e vermelhas e de caça como mignon bovino e suíno, frango, javali e codornas . A casa trabalha ainda com massas frescas, saladas especiais e aperitivos com inspiração na tradicional gastronomia italiana.
A Osteria Donna Lena fica na Rua Recife (nº 220), no bairro Cabral, um dos mais tradicionais de Curitiba. A casa funciona de terça a sexta, das 11h45 às 15h (almoço) e das 19h às 23h30 (jantar); nas sextas e sábados, das 11h45 às 15h (almoço) e das 19h às 00h (jantar); e aos domingos, das 11h30 às 15h (almoço). Mais informações no site www.osteriadonnalena.com.br ou pelo telefone (41) 3022-5392.
