Especializado na culinária caiçara, o Antonina 336 vai oferecer uma opção exclusiva de preparo com Tainha e acompanhamentos a preço único
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A tradição manda que na Semana da Páscoa as pessoas consumam peixes. O Nou Nikkei Cuisine é uma excelente opção para a Sexta-feira Santa e o Sábado de Aleluia, afinal a casa traz um cardápio variado de peixes. Ceviches, tiraditos de salmão, atum (foto), peixe branco e polvo são ótimas dicas para quem respeita a tradição católica e não abre mão do peixe nestas datas. "O Nou Nikkei tem muitas opções quentes e frias com frutos do mar para quem busca opções deliciosas e não quer quebrar a tradição da Quaresma", diz Luiz Henrique Demattê de Araujo, sócio-proprietário do restaurante. Entre as grandes atrações do novo cardápio, o Maguro Nikkei ou ceviche de atum: atum ao molho de aji amarelo, gergelim, abacate e nori. Acompanha chips de massa de gyoza. Vale citar que o Maguro agora faz parte da degustação do Trio de Ceviches com o Peruvian Classic de peixe branco e o Shake de salmão. Já o Carretillero (mix de frutos do mar e peixe branco) continua no cardápio, apenas não acompanha o trio de degustação. Quem quiser brindar a Páscoa, o menu de drinks exclusivos é o ideal. Um cardápio especial elaborado pelo barman do Nou Nikkei Gabriel Bueno é
O prato mais vendido da Petiscaria do Victor será o tema da aula-show do Estúdio Bom Gourmet, no Pátio Batel, nesta quinta-feira (12). A chef Janete Chagas vai ensinar o passo a passo do Filé de Peixe em Crosta Negra, que ela criou com sua equipe para compor um dos cardápios mais diferenciados do polo gastronômico de Santa Felicidade. O principal segredo da receita é a broa usada para empanar o peixe, cuja farinha é combinada com sementes de mostarda, parmesão ralado e limão. Há cinco anos no cardápio da Petiscaria do Victor, o Filé de Peixe em Crosta Negra foi um dos indicados para o prêmio Bom Gourmet 2016 na categoria Peixe e Frutos do Mar. O prato é servido com risoto de camarões e rúcula. “Criamos essa receita para diversificar o tradicional peixe à milanesa e para buscar uma identidade maior com a gastronomia de Santa Felicidade”, explica Janete. A aula-show com a chef Janete Chagas será realizada no Estúdio Bom Gourmet, no Pátio Batel, nesta quinta-feira (12), das 19h30 às 20h30. Além da receita básica do filé, ela vai ensinar e sugerir várias combinações de acompanhamentos. Mais informações e inscrições no link do evento.