Conhecida nacionalmente por abrigar grandes mestres-cervejeiros e micro cervejarias, Curitiba recebe, de 25 a 29 de janeiro, um festival que reúne, em um mesmo local, as 20 melhores cervejas locais artesanais. O evento acontece no terraço do edifício Passarela, no Shopping Mueller, e conta ainda com a participação de três lojas do mall, com diferentes opções para os visitantes saborearem junto às cervejas: Alfaloucos, Nutty Bavarian e PopCorn Gourmet. Durante o Mueller Local Beer Festival, realizado pela Capital Gourmet, e projetado por Cynthia Karas Design Interiores, acontecem palestras gratuitas, mediante inscrição prévia, com especialistas no assunto. São eles: a beer sommelier, Natália Noronha; o presidente da Procerva, Richard Buschmann; o mestre cervejeiro, Jacir Cavalheiro; e o vice-presidente da Acerva, Giovani Nesi. Confira a programação das palestras abaixo: Programação: 26/1 - 20h: Richard Buschmann – Produção e o mercado das cervejas artesanais do Paraná 27/01 – 20h: Jacir Cavalheiro – A ebulição do mercado cervejeiro curitibano, o que ainda está por vir 28/01 – 20h: Natália Noronha – Desvendando e conhecendo as cervejas artesanais 29/01 – 17h: Giovani Nesi – Cerveja de panela, técnicas, métodos e processos Aprecie com segurança Dias antes do início do evento, 3 mil clientes que vierem ao Shopping Mueller e utilizarem o estacionamento, serão surpreendidos com com vouchers em seus retrovisores com uma oferta especial:
Curitiba do nosso jeito!
A partir do dia 21, o Bar do Victor (Praça da Espanha e São Lourenço); a Petiscaria do Victor e o Bistrô do Victor oferecem a típica receita espanhola durante o jantar, sempre aos sábados. São porções individuais a R$ 47 por pessoa ou em grupo para dividir com a família e amigos, servindo até oito pessoas, por R$ 299. A taça de vinho da Olaria custa R$ 10 para quem pedir a Paella. Preparada antigamente por camponeses, a tradicional receita da Paella ganhou o frescor dos frutos do mar e vem conquistando os paladares dos brasileiros pelo aroma exótico, cores vibrantes e sabor único. A experiência ao saborear o emblemático prato se completa com a mistura de sabores com arroz especial e açafrão. “É um prato muito popular e, agora, ganhou um sabor especial e especiarias da casa”, conta Luiz Palmeira, que elaborou a receita com frutos do mar junto com a equipe de cozinha do Grupo Victor. A principal característica que destaca uma verdadeira Paella está em seu preparo. A panela larga e com fundo raso – conhecida com paellera – mantêm o cozimento de todos os ingredientes e garante a mistura dos sabores. SERVIÇO E RESERVAS* Bar do Victor São Lourenço Rua Lívio Moreira, 284 –
Se você é apaixonado por arquitetura, decoração e gastronomia, sugiro conhecer o Marbô Bakery. O Marbô é um bistrô/café instalado dentro da Casa Belotti, ícone do modernismo paranaense da década de 1950, projetada por Lolô Cornelsen. O empreendimento chama a atenção no quarteirão que divide o Centro e o Alto do XV. Os cômodos receberam cadeiras, mesas, sofás e banquetas cheias de estilo. As paredes são decoradas com obras à venda de artistas locais. O pé direito, o painel de cobogó vermelho ao fundo e o jardim impecável na entrada tornam o ambiente perfeito para um almoço sem pressa. O cardápio é amplo e leva a assinatura do chef Marcos Bortolozo, que já passou pelo premiado Quintana Café. Além dos pães artesanais, as diversas opções - risotos, massas, grelhados, hambúrgueres, quiches, tapiocas, petiscos e brunch – priorizam a gastronomia regional e ingredientes funcionais. Os sucos surpreendem. Tem de cajá, umbu, graviola e até de cacau. Serviço Marbô Bakery Rua Dr. Faivre, 621, Centro Segunda a sábado, das 11h às 18h instagram: marbobakery www.facebook.com/MarboBakery (41) 3121-1547
Piçarras, no litoral de Santa Catarina, recebe as delícias do JPL Food Truck neste verão. Durante janeiro, o truck estaciona no Food Park Central (na Av. Emanoel Pinto, 1768), com seu trio campeão. O espaço funciona de terça a quinta-feira das 17h30 às 23h, sexta e sábado das 17h30 à meia-noite, e domingo das 17h30 às 23h. No cardápio, são oferecidos: New Yorker Ramone, Rocketeer e Hellburger. O Food Park Central conta com música ao vivo. Os sanduíches ão preparados com hambúrguer de receita exclusiva servido no pão especial. O New Yorker Ramone conta com o hambúrguer aliado a queijo mussarela, cebola crispy e maionese lemon pepper, que sai a R$ 22. Já o Rocketeer conta com mussarela, maionese e barbecue, saindo por R$ 16, enquanto o Hellburger leva mussarela, cheddar derretido e bacon e é servido a R$ 24. JPL Food Truck no Food Park Central de Piçarras - SC Funcionamento: de terça a quinta-feira das 17h30 às 23h, sexta e sábado das 17h30 às 0h, domingo das 17h30 às 23h Endereço: Av. Emanoel Pinto, 1768 - Piçarras - SC Siga o JPL Food Truck: www.facebook.com/jplfoodtruck | www.jplburgers.com.br
Curitiba ganha nesta quinta-feira (12/01), a partir das 17h, um espaço com novo conceito gastronômico: mais de 30 bares restaurantes em contêineres coloridos em uma área de 6.000 m² no bairro Bacacheri, ao lado de uma antiga cerâmica. Essa é a Ca’dore Comida Descomplicada, que no estilo “food park” reúne estabelecimentos um ambiente com ótima estrutura e preços acessíveis, preenchendo uma lacuna por esse tipo de serviço na região. Conhecemos em primeira mão o lugar e ficamos encantadas, ainda mais por morarmos bem pertinho! Os restaurantes, bares, cafés e docerias estão dispostos ao redor de um grande pátio com mesas e cadeiras ao ar livre. Há também espaços fechados para os dias de chuva ou frio, acomodando, no total, 600 pessoas sentadas. Impossível não encontrar algo que agrade, pois as opções praticamente não se repetem. Vimos no máximo duas hamburguerias e duas pizzarias, por exemplo. Há vários estabelecimentos inéditos, como a Walool, que produz deliciosos waffles no cone, o Kobap, que oferece comida coreana, e o Yodel, um cachorro quente no palito. Tem também churrasquinho, pastel, lanches veganos, sorvete, barreado, batata-suíça, culinária mexicana, polonesa, árabe, japonesa, chopes artesanais e drinques especiais. Eles têm estacionamento próprio, não cobram entrada e o ticket médio é de R$ 30. Além
Sem a ajuda do título da matéria, você dificilmente saberia que essa foto é de uma pastelaria. É a Flango, inaugurada há menos de duas semanas no Shopping Hauer, novo point da galera jovem de Curitiba. Impossível passar na frente e não se surpreender com a chamativa decoração em rosa resinado. Com uma pegada cool, mas alma de pastelaria (eba!), a Flango faz piada com o próprio nome e cardápio. Tem pastel de cane, flango, queso, calablesa e paimito, todos custam R$ 5. Por R$ 6, você pode escolher o cane e queso, flango e queso, calablesa acebolada, calablesa e queso ou pitça. Para beber, seis opções de chopes, que variam de R$ 8 a R$ 15. Aliás, os chopes são unanimidade no Shopping Hauer, que reúne bar mexicano, pub inglês, hambúrgueria e cervejaria em apenas uma calçada, mas isso contamos com mais detalhes em outro post. Serviço: Terça a domingo Das 18h até 0h30, na terça e no domingo; nos outros dias, das 18h até 2h *nos dias de maior movimentação, eles estendem o horário de fechamento Shopping Hauer, Rua Coronel Dulcídio, 739, Curitiba Facebook: Flango
Neste sábado (07), o mercado Pão de Açúcar localizado no bairro Champagnat, promove aula de culinária gratuita com Chef Danielo Garramone. É o projeto “Pitadas ao Vivo”, ação que leva às lojas o conteúdo da revista semanal da rede ("Pitadas"), sempre com delícias da publicação, preparadas por renomados chefs locais. Na ocasião, Garramone desenvolverá para o público presente um menu completo com três receitas curtas e rápidas, inspiradas no verão e com base no tradicional azeite de oliva. Os destaques do cardápio serão duas entradas de verão, de cogumelos com bacon e outro de tomate seco. Será preparado também um prato de espaguete com azeite aromatizado e pesto com nozes, e, para finalizar, um crumble de bolacha servido com frutos secos e sorvete de baunilha. O público poderá escolher, serão cinco sessões de aulas abertas às 11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30. Ao término das receitas, os clientes podem degustar os pratos harmonizados com vinhos selecionados. Serviço Data: Sábado, 07 de janeiro Horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30; Local: Pão de Açúcar Champagnat - Rua Martin Afonso, 2162.
Para combinar com o verão, o cardápio do Au-Au traz uma seleção de saladas capaz de agradar todos os paladares. Leve e saborosa, esta seleção light do Au-Au conta com pedidas bem diferentes, que chegaram recentemente ao menu da rede, e fizeram grande sucesso: salada Caprese, Carpaccio e Tagliata. Estas opções podem ser degustadas nas lojas da Carlos de Carvalho, Cabral e Arthur Bernardes. A Tagliata é preparada com rúcula, lascas de queijo parmesão, steak e cogumelos paris salteados na manteiga e creme de aceto balsâmico. O steak é preparado ao estilo italiano deste prato: em tiras grelhadas. Esta salada pode ser saboreada por 32,90. Já a salada Caprese (R$ 24,90) leva rúcula, mussarela de búfala, manjericão e molho de pesto. O prato se tornou símbolo da Itália, já que apresenta as cores da bandeira daquele país. A versão sanduíche (R$ 20,90) conta com a salada em um pão tostado com maionese light. Outra novidade é a salada Carpaccio (R$ 22,90), preparada com carpaccio, rúcula, queijo parmesão ralado e molho de alcaparras. Ela também pode virar sanduíche, com pão tostado e maionese light, saindo a R$ 20,90. As saladas podem ser acompanhadas por um dos cinco molhos disponíveis no cardápio do Au-Au. O
O McDonald’s inaugurou hoje, 13 de dezembro, o novo restaurante no Xaxim. A unidade, que deve atender principalmente os bairros localizados na região sul de Curitiba, é a primeira do Sul do Brasil construída nos padrões mais modernos da rede de fast-food e a de número 900 do Brasil. Localizado na Rua Francisco Derosso (número 358), importante via de ligação da cidade, o restaurante conta com acesso facilitado pelo viaduto da Linha Verde. Além de arquitetura atualizada, o novo McDonald’s possui uma série de detalhes construídos no conceito da sustentabilidade. Entre os destaques, janelas amplas e uma claraboia no teto permitem economia de energia graças ao aproveitamento da luz do dia. O reaproveitamento de água também passa a ser mais eficiente neste empreendimento, permitindo que a água da chuva e do ar condicionado seja usada nos sanitários e na lavagem dos pisos. Edson Tomihama, fraqueado do McDonald’s, explica que o restaurante comporta 80 pessoas sentadas, tamanho ideal para atender uma região em expansão da cidade. Outras comodidades são as 16 vagas de estacionamento, o serviço drive-thru e o novo sistema de atendimento, que gera uma senha de pedido e permite maior tranquilidade para os clientes enquanto aguardam o lanche. Para os fãs
Para facilitar todo o processo e proporcionar experiências prazerosas na cozinha, o The Market, de Curitiba (PR), criou um cardápio natalino. "Famílias e amigos reunidos em volta da mesa sempre é um símbolo muito forte. Por isso nossas criações buscam essa reunião gastronômica, sem dar muito trabalho ao anfitrião", afirma Brian Siviero Bittencourt sócio-fundador do The Market. As receitas estão disponíveis para compra até o dia 23 de dezembro. São elas: Polvo com Batata Doce, Maionese de Açafrão e Azeite de Páprica - R$ 29,90; Linguado com Purê de Abóbora e Emulsão de Laranja - R$ 28,90; Bacalhau no Azeite com Cuscuz Marroquino e Fios de Cenoura - R$ 27,90; Risoto de Tender com Nozes -R$ 23,90; Arroz de Coco Natalino com Cubos de Mignon Suíno Caramelizado - R$ 23,90 e Bombom de Alcatra no Molho de Café com Purê Baroa - R$ 25,90. Os valores são para uma pessoa. É possível aumentar a quantidade da receita na hora do pedido. A empresa funciona pelo site (www.the-market.co ou www.mercadodereceitas.com.br ). A cada quinzena são oferecidas no mercado online cinco receitas, além das opções de vinhos, cervejas e sobremesas para completar a refeição. O cliente escolhe a receita e recebe em casa todos