Ivo Lopes não para nunca. O chef consultor da rede de restaurantes Alessandro & Frederico, que já se dividia entre Rio de Janeiro e Curitiba, pelos compromissos com a marca, agora faz parada estratégica em São Paulo, onde conquistou merecida vaga no programa MasterChef Profissionais. Consagrado nacionalmente, Ivo Lopes deixou sua marca franco-italiana em restaurantes importantes, que até hoje perpetuam o sucesso de suas criações. Reconhecido por dois anos consecutivos como Chef 5 Estrelas, pelo jornal Gazeta do Povo, e Chef do Ano, pela Veja Curitiba, em 2014, Ivo agora concentra suas energias para encantar os jurados Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça. Envolvido com as gravações do programa, Ivo se organiza para vir em breve a Curitiba encontrar com a imprensa e falar sobre as características dos 11 pratos novos que implantou recentemente no cardápio da casa, como a Lasanha à Bolonhesa com Espinafre e Fonduta de Burrata, além das novidades no menu executivo. “Além dos pratos carros-chefe, queremos que todas as opções sejam atraentes aos olhos do público”, afirma. Em março deste ano, o Chef elevou a proposta gastronômica da grife italiana, onde se comprometeu em oferecer uma “comida de alma”. De acordo com Ivo, sugestões muito valorizadas pela autêntica
Curitiba do nosso jeito!
O Grupo Victor promove até 9 de outubro a edição de primavera do Festival de Camarões. O tradicional evento de petiscos de crustáceos retorna aos restaurantes do Victor com deliciosas novidades. Cuscuz de camarão; camarões à milanesa e camarões paulistinhas entram no cardápio e complementam a sequência de seis pratos. Os clientes do Victor poderão comer à vontade pelo preço fixo de R$ 64,90. Os fãs de camarões poderão saborear as receitas exclusivas nas quatro casas do Grupo Victor. Os pratos consagrados como coxinha de camarão; maionese de camarão e camarões à provençal permanecem no cardápio de petiscos. “Incluímos novos pratos que combinassem com os dias mais agradáveis da primavera”, explica o restaurateur Francisco Urban. “Investimos em treinamento e comunicação interna com os nossos partners para que a experiência fique ainda melhor”, ressalta Urban. O Festival de Camarões será realizado nos quatro restaurantes Victor da cidade: Bar do Victor Praça da Espanha; Bar do Victor São Lourenço, Petiscaria do Victor e Bistrô do Victor (ParkShoppingBarigüi). A sequência de petiscos será servida sempre no período da noite, a partir das 18h30, até o fechamento de cada casa. [caption id="attachment_1291" align="alignnone" width="300"] SERVIÇOS E RESERVAS[/caption] Festival de Camarões – de 28 de setembro a 9 de outubro A partir das
Um dos quitutes mais queridos entre os brasileiros, as empadinhas, acaba de ganhar um quiosque exclusivo no Shopping Estação (piso L1). Na Só Empadas, os clientes podem escolher entre mais de 25 tipos de sabores, salgados e doces, em uma massa leve e crocante. Os carros-chefes da casa são os recheios de Frango com Catupiry e de Carne Seca com Mandioca. Há também sabores mais inusitados, como Queijo com Cebola e Creme de Bacalhau. Para sobremesa, as empadinhas de Romeu e Julieta e Dois Amores estão entre as mais pedidas. O público fitness pode comer tranquilamente, pois a Só Empadas tem opções com massa integral, recheadas com Frango e Purê de Batata Doce ou Brócolis com Cenoura e Ricota. As empadinhas custam R$ 3,50, salgadas e doces, e as integrais custam R$ 5. É a 8ª lanchonete da Só Empadas em Curitiba, única unidade dentro de um Shopping. O Shopping Estação possui a maior Praça de Alimentação da cidade, com mais de 1600 lugares e mais de 40 opções de operações do segmento. Shopping Estação Av. Sete de Setembro, 2.775, Rebouças - Curitiba (PR) (41) 3094-5300 www.shoppingestacao.com.br @shoppingestacao |www.facebook.com/ShoppingEstacao Foto: Priscilla Fiedler.
Atento ao paladar dos clientes e sempre disposto a surpreender, o Chef Consultor Ivo Lopes acrescentou novos sabores ao menu do restaurante italiano Alessandro & Frederico. São 11 novidades que substituem a saída de apenas 4 pratos. De acordo com Ivo, a ideia é que todos os pratos tenham representatividade no cardápio. “Além dos pratos carros-chefe da casa, queremos que todas as opções sejam atraentes aos olhos do público”, acrescenta. As novidades aparecem em peso no item, Pasta. São 6 opções no total: Tagliolini com molho de tomate, camarões grelhados, limão siciliano e rúcula (R$ 76), Linguine alla Matriciana - Pancetta, cebola, tomate pelati e Pecorino Romano(R$ 57,50), Rigatoni recheado com Muçarela de Búfula ao creme de Funghi Porcini gratinado e Parma Crocante (R$ 59,50),Gnocchi gratinado ao molho cremoso de Brie e Gorgonzola, Presunto de Parma e Nozes (R$ 58,90), Gnocchi de Mandioquinha com Lagostim perfumado ao Cognac, tomatinhos, manjericão e abobrinha (R$ 63,50) e Lasanha à Bolonhesa com Espinafre e Fonduta de Burrata (R$ 59,50). Na categoria Risotti, a novidade é o Risotto de Funghi Porcini e Mix de Cogumelos com Escalope Grelhado (R$ 64). No item Pesce, as sugestões são: Truta Salmonada com Mix de grãos e julienne de rúcula
A tradicional feijoada da Petiscaria do Victor foi prorrogada até 1º de outubro. O buffet retornou ao cardápio do restaurante em uma versão mais completa e atraente para todos os paladares. Os almoços de sábados serão marcados pela Feijoada Victorcom sete tipos de carnes e 11 acompanhamentos. O cliente come à vontade e paga apenas R$ 42 por pessoa, todos os sábados, às 12h às 15h30. Panelas de carnes: Só Feijão; Só Costelinha; Só Lombo; Só Carne Seca; Só Calabresa; Só Paio; Só Pé e Rabo. Acompanhamentos: Banana à Milanesa; Couve; Laranja; Arroz Branco; Farofa; Torresmo; Bacon; Pimenta; Caldinho de feijão; Vinagrete e Cheiro verde. CLUBE DE VANTAGENS E para quem vai aproveitar a feijoada da Petiscaria do Victor pode aproveitar para participar do Clube Victor. Trata-se de um clube de relacionamento do Grupo Victor, que comanda a principal rede de restaurantes especializados em frutos do mar de Curitiba: Bar do Victor São Lourenço; Bar do Victor Praça da Espanha; Bistrô do Victor e Petiscaria do Victor. O Grupo Victor, acaba de lançar o Clube Victor. que oferece descontos e vantagens exclusivas para os clientes participantes. Os benefícios são válidos para os clientes dos quatro restaurantes do grupo: Inicialmente, o Clube Victor oferecerá cinco vantagens aos seus clientes. A primeira é o cash-back, que dá ao participante um crédito de 5% do valor total gasto em qualquer restaurante e que pode ser usado
A cena parece de um sonho. Uma extensa mesa com toalha branca é montada ao ar livre, ao lado de um lago, de um parreiral, com vista para o mar ou no meio das árvores, bem longe do barulho das cidades. Tudo impecável, das taças de vinho e talheres aos pratos servidos. Os convidados conversam entre si e interagem com produtores rurais para entender como os ingredientes usados nas receitas foram produzidos. Românticos e descontraídos, os eventos do Gastronômade Brasil, como o próprio nome diz, levam apaixonados por gastronomia a lugares diferentes do país, proporcionando um novo estilo de experiência com a terra e a redescoberta das origens dos alimentos. O projeto existe desde 2012 no Brasil, já serviu mais de 5 mil pessoas em 51 etapas realizadas e terá 6 novas edições em setembro, percorrendo o país de norte a sul. Esta etapa paranaense que acontecerá dia 18 de setembro, a partir das 13h, a beira do Lago Passaúna no Espaço Belvedere, será comandada pelo talentoso chef Ivo Lopes, um dos nomes de peso da gastronomia do estado. Para o banquete inédito, o chef vai mesclar, ingredientes locais e técnicas gastronômicas de ponta. Entre os itens do menu estão o
O Hard Rock Cafe Curitiba é um dos participantes do 14ª Curitiba Restaurant Week, com um menu super caprichado no jantar, com diversas opções dos clássicos da culinária norte-americana, no tradicional formato do festival: entrada, prato principal e sobremesa. Tudo isso por R$ 54,90, sendo que R$1,00 é doado ao Hospital Pequeno Príncipe. Provamos todas as opções e amamos. Os pratos estão deliciosos e muito bem servidos. Claro que vamos compartilhar com vocês os nossos preferidos. Não esqueçam de fazer reserva ligando lá, até às 17h. De entradinha, são duas opções. A House Salad (Mix Greens), salada com mix de folhas verdes, cebola e croutons – com seis opções de molhos: Caesar, White Balsamic, Lemon Balsamic, Ranch, Honey, Mustard e Italian. Ou o Spring Rolls, rolinhos fritos recheados com frango, mix de queijos, feijão preto, espinafre, jalapeño e temperos calientes. Provamos o Spring Rolls e nos surpreendemos com a singularidade desses bolinhos! Uma mistura de México com China, super quentinhos, crocantes, levemente apimentados e com queijo derretendo. Não tenham dúvidas, peçam o Spring Rolls. Vêm 3 rolinhos e uma saladinha refrescante. Na categoria Pratos Principais, há três opções: Ribs (meia porção), costelinha suína preparada ao estilo Saint Louis, regada com molho Hickory Barbecue, com fritas, Coleslaw e Cowboy Beans. A segunda sugestão é o Steak, corte
Atendendo aos pedidos de milhões de consumidores, a família Cheddar McMelt vai crescer de novo! Isso por que os Novinhos Cheddar estão de volta aos restaurantes McDonald’s de todo o Brasil! O Grand Cheddar McMelt, o Super Cheddar Bacon e as McFritas Cheddar Bacon voltam a integrar o cardápio da rede a partir do dia 30/8. “Em 2015, os Novinhos Cheddar tiveram uma aceitação muito boa por parte dos consumidores e rapidamente se tornaram ‘queridinhos’. O público adorou essa ‘extensão’ da família Cheddar McMelt, por isso, vamos disponibilizá-los novamente em nosso cardápio”, comenta Roberto Gnypek, Vice-Presidente de Marketing do McDonald’s no Brasil. O Grand Cheddar McMelt é composto pelos mesmos ingredientes do Cheddar McMelt, mas com doses maiores: são dois hambúrgueres, o dobro de cheddar e cebola shoyu, no pão especial de Grand Cheddar McMelt. Já o Super Cheddar Bacon vem com um delicioso hambúrguer, molho cheddar melt, cebola shoyu e irresistíveis fatias de bacon. Já as McFritas Cheddar Bacon são as famosas McFritas acompanhadas por um delicioso molho cheddar e fatias de bacon picadas. Você sabia? O Cheddar McMelt é uma criação brasileira e só existe no menu do Brasil. Ele foi criado há 25 anos para ficar por tempo limitado no cardápio, mas devido à
Começa hoje (29/08) e vai até o dia 18 de setembro, o principal festival gastronômico de Curitiba, a Restaurant Week, que chega a 14ª edição. [caption id="attachment_824" align="alignnone" width="900"] Ribs do Hard Rock Cafe[/caption] Para este segundo semestre, o objetivo é colocar às mesas dos principais restaurantes curitibanos, pratos que levem o tema “Cozinha de Sedução”. Com menus nobres e assinados por chefs renomados, o evento tem o intuito de oferecer uma viagem por meio de sentidos como visão, olfato e paladar, através de fatores como aparência, sabor e aroma dos cardápios. [caption id="attachment_825" align="alignnone" width="900"] Delícia da Pizzaria Avenida Paulista[/caption] Durante o período do festival, os restaurantes participantes irão oferecer cardápios exclusivos com opções de entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos no almoço – R$ 43,90 + R$ 1 doado ao Hospital Pequeno Príncipe, no total de R$ 44,90 – e no jantar – R$ 53,90 + R$ 1 da doação, fechando em R$ 54,90. Confira a lista dos mais de 43 restaurantes que participação do evento, disponibilizando pratos exclusivos para a Restaurant Week. Anarco Armazém 71 Armazém Santo Antonio Avenida Paulista Badida Badida - Park Shopping Barigui Cantina do Délio Canto do Monge Cenacolo Duo Cuisine Ernesto Ristorante Hard Rock Cafe - Curitiba Kan Japanese Cuisine Karbonell Gourmet Karbonell Frutos do Mar L'Entrecôte de Paris Le Réchaud O Limoeiro Mar &
Me arrisco a dizer que só quem não gosta de shawarma, não cai de amores pelo Missal Schawarma. Ou quem ainda não provou as delícias dessa lanchonete. Confiem em mim, é o melhor de Curitiba! Conheço o Missal desde que eles abriram, há uns 9 anos, e toda vez que vou lá, volto feliz! Eles são especialistas no lanche árabe. Além de batata-frita, eles só vendem shawarma. São 4 opções de sabores: carne, frango, misto e vegetariano. Cada um com uma opção diferente de recheio, mas você pode montar os seus complementos como preferir. Desde o início, o meu preferido é o de frango (incluo batata-frita e picles), acho mais suculento e saboroso. A cereja do bolo é o molho de alho feito por eles. Não sei se como schawarma com molho de alho, ou molho de alho com schawarma. [caption id="attachment_708" align="aligncenter" width="379"] Preço super justo. O sanduíche vem com muito recheio![/caption] [caption id="attachment_711" align="aligncenter" width="370"] Vegetariano[/caption] [caption id="attachment_712" align="aligncenter" width="372"] Misto[/caption] [caption id="attachment_709" align="aligncenter" width="405"] O preparo da carne. Além dessa churrasqueira, eles têm mais duas.[/caption] Eles são super cuidadosos com a limpeza e com a montagem do sanduíche. Apesar de vir com muito recheio, o lanche não fica desmontando,com os ingredientes caindo, sabe? A