A Cantina do Délio criou uma nova versão do Menu Speciale, composta por entrada, prato principal e sobremesa para almoço e jantar que, agora, vem com uma opção vegetariana. Quem ainda não teve a oportunidade de experimentar as delícias da cozinha italiana comandada pelos chefs Délio Canabrava e Guilhermo Spindola tem um bom motivo para conhecer o local e o Menu Speciale. O Speciale alia economia à boa gastronomia, com uma coletânea dos melhores pratos da casa em opções combinadas: a Insalata Caprese e a salada Panzanella  são as opções de entrada para os pratos principais como o vegetariano Risotto ao Funghi, com cogumelos frescos e Funghi Secchi.  Para a sobremesa, o tradicional Budino Di Latte ou a Torta Banoffi. De terça a  sexta,  o Menu Speciale custa R$ 49,90 para o almoço e R$ 59,90 para o jantar. ALMOÇO ENTRADAS INSALATA CAPRESE Tomate italiano, mussarela de búfala,  manjericão fresco e azeite de oliva. PANZANELLA Tomates em cubos, manjericão, cebola roxa e pepino japonêsservidos com pão italiano e azeite de oliva. PRINCIPAIS POLPETONNE RIPIENE CON POLENTA Polpetonne recheado com mussarela, acompanhado de polenta cremosa ao molho sugo e parmesão. RISOTTO FUNGHI Risoto italiano com cogumelos frescos e funghi secchi. SOBREMESA BUDINO DI LATTE Pudim de leite condensado  com calda de caramelo. JANTAR ENTRADAS CARPACCIO Carpaccio bovino, Rúcula e molho mediterrâneo. INSALATA ITALIANA Mix de folhas verdes, cenoura, pepino, tomate em cubos e croutons. PRINCIPAIS TAGLIATELLE CON RAGÚ DI AGNELLO Deliciosa massa artesanal